À l’approche d’Halloween, quoi de mieux qu’un velouté de potimarron pour régaler petits et grands ? Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour une soirée d’automne. Facile à réaliser, il saura séduire par sa douceur et sa couleur éclatante qui rappelle celle des citrouilles sculptées. Suivez nos conseils pour réussir ce velouté qui fera sensation !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher et découper le potimarron en gros cubes.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, verser un litre d’eau et ajouter le cube de bouillon de volaille. Porter à ébullition.
Étape 3
Ajouter les cubes de potimarron dans la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit bien tendre.
Étape 4
Retirer la cocotte du feu et mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 5
Incorporer le lait de coco et la crème de marrons en mélangeant bien. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Remettre sur feu doux pendant 5 minutes pour bien réchauffer le velouté avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût légèrement sucré, ajoutez une cuillère à soupe de miel en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc moelleux, comme un Montbazillac, accompagnera à merveille ce velouté de potimarron en soulignant sa douceur et ses notes de noisette.
Le potimarron est originaire d’Amérique du Sud et s’est installé en Europe au XIXe siècle. Sa saveur douce et sa chair onctueuse en font un ingrédient phare des plats d’automne.
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Astuces de présentation
Servez ce velouté dans des bols à soupe en céramique pour garder la chaleur. Parsemez quelques graines de courge torréfiées pour une touche croquante et colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série LYDIA, Lot de 4 Bols à Soupe en Céramique de avec Poignées, 590 ml Mini Cocottes, Motifs Uniques en Relief, Passent au Four et au Micro-ondes, pour Les Soupes, Ragoûts et DessertsBol multifonction : fabriqué à partir de céramique cuite à haute température, chaque bol à soupe de 590 ml est parfait pour tout, de la soupe à l'oignon français, des chaudrées et du ragoût de bœuf en passant par la tarte de berger, la bisque de fruits de mer, les bols de riz, même les desserts ou le granola du petit-déjeuner. Laissez libre cours à votre créativité culinaire Design ergonomique à double poignée : les deux poignées soigneusement sculptées offrent un équilibre et une prise en main supérieurs lors du transport de contenu chaud. La conception confortable de la boucle garde les doigts loin de la chaleur et minimise les déversements. Motifs élégants en relief : les motifs distincts en relief (pois, fleurs et géométriques) apportent un charme artisanal à chaque repas. Leur vernis ivoire intemporel et leur texture raffinée en font un cadeau remarquable pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, les vacances ou les dîners. Passe au four et au micro-ondes : fabriqués en céramique naturelle sans plomb, sans cadmium, ces bols résistent à des températures allant jusqu'à 250 °C. Glissez-les directement du four ou du micro-ondes à la table, pas de vaisselle supplémentaire, pas de complications. Finition émaillée lisse : un vernis céramique non poreux et brillant empêche les taches et résiste aux rayures. Le nettoyage est un jeu d'enfant à la main ou au lave-vaisselle, de sorte que vous passez plus de temps à profiter de votre repas, moins sur les corvées. Rangement peu encombrant : le bord uniforme de chaque bol et la base légèrement effilée permettent un empilage sécurisé, maximisant l'espace sur l'étagère ou l'armoire et gardant votre cuisine organisée.35,78 €33,99 €-5%
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vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-OndesEnsemble de bols polyvalents : nous vous présentons nos bols à céréales six couleurs de 765,4 g, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 16,3 cm de diamètre et 7,1 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour vos repas préférés. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. Bols en céramique colorés : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. Matériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. Cadeau parfait : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.39,99 €








