Le vin chaud est un incontournable des soirées d’hiver, enveloppant l’atmosphère de son arôme épicé et réconfortant. Grâce à votre Cook Expert, découvrez une méthode simple et efficace pour préparer cette délicieuse boisson. Idéale pour réchauffer les cœurs lors des froides journées d’hiver, cette recette vous guidera pas à pas pour un résultat parfait.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Boisson modérément énergétique, idéale pour l'hiver.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Très peu salée.
À consommer avec modération en raison des sucres contenus dans le vin et le miel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 91 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.5 g |
| dont sucres | 5.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des épices et des liquides
Mettez le vin rouge, l’eau, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé, la gousse de vanille fendue en deux et le zeste d’orange séché dans la cuve du Cook Expert.
2. Ajout du miel
Ajoutez le miel dans la cuve et mélangez le tout délicatement avec une spatule pour bien dissoudre le miel dans le mélange.
3. Cuisson
Fermez le couvercle du Cook Expert et réglez l’appareil sur le programme ‘soupes’ à 70°C pendant 20 minutes.
4. Filtrage
À la fin de la cuisson, utilisez une passoire fine pour filtrer le vin chaud et retirer les épices.
5. Service
Versez le vin chaud dans des verres adaptés et servez immédiatement pour ne pas perdre l’arôme.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note encore plus raffinée, vous pouvez ajouter une pointe de poivre de Sichuan. Celui-ci intensifiera le parfum épicé sans affecter le goût sucré du vin chaud.
Accord traditionnel
Accompagnez votre vin chaud avec un pain d’épices ou quelques fruits secs pour prolonger l’expérience gustative.
L’info en plus
Boisson traditionnelle européenne, le vin chaud a traversé les siècles en se parfumant de mille et une épices. Enveloppante et chaleureuse, cette boisson est servie dans de nombreux marchés de Noël à travers le monde.
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Comment présenter le vin chaud ?
Servez le vin chaud dans des mugs en grès pour conserver la chaleur plus longtemps, et accompagnez-le de bâtons de cannelle en décoration.
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