Choux de Bruxelles croustillants au Airfryer : saveurs hivernales.

Choux de Bruxelles croustillants au Airfryer : saveurs hivernales.

5/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Les choux de Bruxelles croustillants sont une manière délicieuse et réconfortante de redécouvrir ce légume hivernal souvent sous-estimé. Facile à préparer, cette recette utilise un airfryer pour donner une texture croquante irrésistible. Parfaite pour agrémenter vos repas d’hiver, elle se prépare en un tour de main.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en fibres Modéré en calories Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Modéré en protéines, il convient bien en accompagnement.
Sel : Attention à sa teneur en sel relativement élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
76 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 8.9 g — Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
101 kcal
Prot. 4.4 g — Gluc. 11.7 g — Lip. 5.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 76 kcal
Lipides
Matières grasses 4.1 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 8.9 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 3.3 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des choux

Coupez les choux de Bruxelles en deux et retirez les extrémités abîmées.

2. Assaisonnement

Dans un grand bol, mélangez les choux avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le piment de cayenne, le sel et le poivre.

3. Cuisson

Préchauffez l’airfryer à 200°C. Disposez les choux en une seule couche dans le panier de l’airfryer. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de parmesan râpé sur les choux juste avant de servir.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, complémentera parfaitement les choux de Bruxelles croustillants.

L’info en plus

Les choux de Bruxelles sont originaires du nord de l’Europe, et leur culture remonte au XVIIIe siècle. Ils sont riches en vitamines et en antioxydants.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Ducros piment de cayenne moulu 38g
    UNE TOUCHE DE PIQUANT : Idéal pour relever les plats exotiques, les marinades et de nombreuses préparations salées. UNE ORIGINE RECONNUE : Cultivé en Inde, il accompagne les recettes d'inspiration exotique avec des notes chaleureuses et épicées. DOSAGE FACILE : Le flacon permet de doser directement à la cuillère selon les besoins de chaque recette. UTILISATION POLYVALENTE : Convient pour les marinades de poissons, les huiles aromatisées, les pizzas, les salades niçoises, les crèmes de tomates et les légumes sautés. CONDITIONNÉ EN PROVENCE : Produit conditionné en Provence.
    1,99 €
  • Fuchs Professional - Piment de Cayenne moulu | 1 kg dans un sac
    Connaissances épicées: Le poivre de Cayenne est fabriqué à partir de piments séchés et finement moulus Utilisation: Le poivre de Cayenne est principalement utilisé pour les plats épicés et épicés tels que le chili à la carne, le goulasch, les sauces salsa, les plats de poisson et le riz Nos ingrédients pour un goût à 100 %: Cette épice est fabriquée sans additifs aromatisants, arômes, colorants, conservateurs et huile de palme Avantages de l'emballage: les grands sachets de Fuchs Professional protègent idéalement les épices et, grâce à leur contenance, conviennent parfaitement aux gros consommateurs. Qualité professionnelle - Fuchs originaux: Nous choisissons sans compromis la meilleure qualité. Notre objectif et notre volonté sont de répondre aux souhaits de nos clients avec une qualité exceptionnelle et de les inspirer à vivre de nouvelles expériences gustatives.
    15,09 €
    11,62 €
    -23%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Airfryer 2000 - Air Fryer 6.2L, 13 modes, écran tactile, Noir
    TECHNOLOGIE RAPIDAIR : Extérieur croustillant, intérieur tendre, avec un minimum d'huile. Le fond en étoile du Airfryer Philips assure un flux d'air parfait pour une cuisson toujours rapide et savoureuse. CUISSON 13 EN 1 : Air fry, cuire au four, griller, rôtir, et plus encore. Réglez la durée et la température manuellement ou utilisez les préréglages du Air fryer pour réchauffer, décongeler et maintenir au chaud sans effort. COMMANDE PAR ÉCRAN TACTILE AVEC 9 PRÉRÉGLAGES : frites surgelées, frites fraîches, poulet, viande, poisson, petit-déjeuner, légumes, gâteaux, maintien au chaud. NETTOYAGE FACILE : Surfaces antiadhésives. Lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans souci, pas besoin de frotter ou de tremper ENCORE PLUS D'IDÉES : Laissez-vous inspirer par les nombreuses recettes Philips HomeID élaborées par nos chefs experts et des millions d'utilisateurs.
    63,75 €
  • LEHMANN Air Fryer 6L 10-en-1 avec Fenêtre de Visualisation, 12 Programmes, 1500 W, Réglage de la température de 76-200 °C, Minuterie et Écran Tactile LED, 90% de Matières Grasses en Moins
    PUISSANTE ET RAPIDE : avec 1 500 W et une capacité de 6 L, cette friteuse sans huile prépare rapidement de généreuses portions pour toute la famille, avec une cuisson plus rapide qu’un four traditionnel et des résultats croustillants. 12 PROGRAMMES AUTOMATIQUES : préparez facilement frites, viande, poisson, légumes, pâtisseries et bien plus encore grâce à 12 programmes prédéfinis. La température réglable de 76 à 200 °C et la minuterie de 1 à 60 minutes permettent d’adapter précisément la cuisson à chaque recette. JUSQU’À 90 % DE MATIÈRES GRASSES EN MOINS : la cuisson à air chaud permet de préparer des plats avec peu ou sans huile, tout en conservant une texture croustillante et savoureuse. CONFORT ET SÉCURITÉ : la fenêtre de visualisation avec éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans ouvrir l’appareil. La poignée froide, les pieds antidérapants, la protection contre la surchauffe et les matériaux sans BPA assurent une utilisation plus sûre et plus confortable. NETTOYAGE FACILE : le panier amovible avec revêtement antiadhésif facilite le nettoyage après chaque utilisation et permet de garder l’appareil propre avec un minimum d’effort.
    44,99 €
    42,74 €
    -5%

Comment présenter ?

Présentez les choux de Bruxelles dans un plat de service en céramique blanche pour un contraste élégant et ajoutez une touche de couleur avec quelques feuilles de persil frais.

Retour en haut