La courge butternut rôtie au four est un plat à la fois réconfortant et sain qui saura ravir les papilles de toute la famille. Facile à préparer avec des ingrédients simples et sècs, elle est idéale pour agrémenter vos repas quotidiens sans tracas.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat plutôt léger et équilibré.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 78 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.6 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la courge
Coupez la courge butternut séchée en cubes d’environ 2 cm. Assurez-vous qu’ils soient de taille égale pour une cuisson uniformément répartie.
2. Assaisonner la courge
Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3. Rôtir la courge
Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez les cubes de courge assaisonnés sur une plaque de cuisson en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas. Enfournez pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour garantir un joli doré.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de paprika fumé qui apportera une subtile saveur boisée à votre courge butternut.
Vin blanc
Un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement la douceur de la courge rôtie.
L’info en plus
Originaire d’Amérique, la courge butternut est très prisée pour sa chair tendre et son goût délicatement sucré. Elle est souvent utilisée dans des plats d’hiver pour apporter chaleur et convivialité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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10 graines à semer - Le Grenier d'Abondance - COURGE BUTTERNUT - Cucurbita moschataCOURGE BUTTERNUT - Cucurbita moschata. Proposé en sachet individuel de 10 graines. Vous pouvez retrouver la courge Butternut dans vos préparations tel que les soupes, au four ou plus simplement en gratin. Peu calorique car gorgée d'eau elle est riche en vitamines A et C. La courge peut se cultiver en exterieur en pleine terre ou en pot. Les semis se font de Avril à Juin et la récolte de Août à Octobre. Découvrez nos kits à prix doux pour enrichir votre jardin sans vous ruiner. Regroupez vos variétés préférées dans nos coffrets thématiques ultra-économiques.2,99 €
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40 Graines de Courge Butternut - Cacahuète - Doubeurre - Courge Musquée Productive pour Potager - Chair Fondante et SucréeRÉCOLTE ABONDANTE : Des semences sélectionnées pour un fort taux de germination et une production généreuse de courges musquées.Courge butternut CONSERVATION HIVERNALE : Les fruits se conservent parfaitement durant plusieurs mois après la récolte, gardant toute leur saveur. FACILITÉ DE CULTURE : Variété rustique et vigoureuse, idéale pour les jardiniers débutants souhaitant des résultats rapides.5,49 €
Comment présenter
Servez la courge butternut rôtie dans un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir la couleur éclatante des légumes. Utilisez des couverts en bois pour préserver la chaleur et le charme rustique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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