Aiguillettes de poulet à la moutarde au Cookeo : recette savoureuse

Aiguillettes de poulet à la moutarde au Cookeo : recette savoureuse

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La cuisine au Cookeo est un jeu d’enfant avec cette recette d’aiguillettes de poulet à la moutarde. Idéale pour un dîner rapide et savoureux, elle ravira petits et grands par sa simplicité et ses saveurs bien équilibrées.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et savoureux, adapté pour un repas copieux.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
212 kcal
Prot. 22.6 g — Gluc. 1.1 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
453 kcal
Prot. 48.3 g — Gluc. 2.3 g — Lip. 26.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 212 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 5.5 g
Glucides
Glucides totaux 1.1 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 22.6 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.67 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Commencez par assaisonner les aiguillettes de poulet avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.

2. Cuisson au Cookeo

Versez l’huile d’olive dans le Cookeo en mode dorer, ajoutez les aiguillettes pour les faire légèrement saisir. Ajoutez ensuite la moutarde et mélangez bien.

3. Ajout de la crème

Incorporez la crème fraîche tout en mélangeant pour bien enrober les aiguillettes de la sauce.

4. Cuisson finale

Fermez le Cookeo et faites cuire sous pression pendant 10 minutes.

5. Vérification

À la fin de la cuisson, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de maïzena délayée dans un peu d’eau froide avant de fermer le Cookeo.

Accords mets vins

Ce plat s’accorde très bien avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Chardonnay pour sublimer les saveurs de la moutarde.

L’info en plus

La moutarde de Dijon, ingrédient phare de la cuisine française, est appréciée pour son goût piquant et sa capacité à relever les plats.

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Comment présenter les aiguillettes de poulet à la moutarde

Servez les aiguillettes dans de petites assiettes creuses, accompagnées de riz basmati. Préférez des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs dorées du plat.

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