Aiguillettes de poulet épicées au pili-pili

Aiguillettes de poulet épicées au pili-pili

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Choisir les aiguillettes de poulet épicées au pili-pili, c’est s’offrir un voyage gustatif intense vers les saveurs de l’Afrique. Ce plat, à la fois simple et audacieux, fusionne des épices puissantes avec la tendresse du poulet, pour un résultat ensorcelant.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec un bon apport en protéines.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, idéal pour renforcer la masse musculaire.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, attention à la consommation fréquente.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
205 kcal
Prot. 28.8 g — Gluc. 0.9 g — Lip. 9 g
Par portion (4 parts)
279 kcal
Prot. 39 g — Gluc. 1.2 g — Lip. 12.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 205 kcal
Lipides
Matières grasses 9 g
dont acides gras saturés 1.7 g
Glucides
Glucides totaux 0.9 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 28.8 g
Fibres 0.4 g
Sel 1.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le pili-pili, l’ail en poudre, le paprika et le sel. Remuez bien pour obtenir une marinade homogène.

2. Marinade des aiguillettes

Ajoutez les aiguillettes de poulet dans le mélange et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs imprègnent la viande.

3. Cuisson des aiguillettes

Chauffez la poêle grill à feu moyen. Disposez-y les aiguillettes et faites-les cuire environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les aiguillettes au réfrigérateur pendant une nuit entière.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat épicé, un vin rouge léger, comme un Beaujolais, apportera une touche fruitée sans masquer les saveurs du poulet.

L’info en plus

Le pili-pili est une épice populaire en Afrique de l’Ouest, connue pour sa force piquante. C’est un incontournable de la cuisine africaine, souvent utilisé pour relever les plats.

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Comment présenter ce plat ?

Servez les aiguillettes chaudes sur un grand plat coloré pour rappeler l’origine africaine de la recette. Accompagnez d’un riz basmati ou de légumes grillés pour apporter une touche de fraîcheur.

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