Aligot crémeux au Cookeo : recette facile et rapide

Aligot crémeux au Cookeo : recette facile et rapide

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Découvrez l’aligot crémeux, un plat emblématique de la cuisine régionale française, revisité pour le Cookeo. Combinant simplicité et saveurs authentiques, ce plat vous transportera dans l’Aubrac sans bouger de chez vous.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
326 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 41.7 g — Lip. 12.2 g
Par portion (4 parts)
817 kcal
Prot. 27.7 g — Gluc. 104.4 g — Lip. 30.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 326 kcal
Lipides
Matières grasses 12.2 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 41.7 g
dont sucres 3.6 g
Autres
Protéines 11.1 g
Fibres 3.9 g
Sel 0.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Versez les flocons de pommes de terre dans le bol du Cookeo.

2. Cuisson

Ajoutez 500 ml d’eau dans le Cookeo et laissez cuire 10 minutes en mode cuisson rapide.

3. Ajout des laits

Incorporez la crème épaisse et l’ail en poudre. Mélangez délicatement.

4. Ajout du fromage

Ajoutez progressivement la purée de tomme d’Auvergne en remuant jusqu’à obtenir une texture filante.

5. Assaisonnement

Salez à votre convenance et maintenez le mélange chaud avant de servir.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour un aligot encore plus onctueux, ajoutez une noix de beurre à votre préparation en fin de cuisson.

Accord parfait

Accompagnez cet aligot avec un vin rouge léger comme un Beaujolais pour souligner son goût délicatement fromagé.

L’info en plus

L’aligot est un plat traditionnel des montagnes du Massif central, réputé pour sa texture filante grâce à l’ajout de fromage, souvent servi lors des fêtes et rassemblements.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Mousline Purée Nature x4 sachets 125g
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  • Monoprix Purée nature, purée de pommes de terre en flocons 4x31,25g
    Les 4 sachets de 31,25 g CDDB 1 sachet de 31,25 g = 1 portion de 200 g de produit reconstitué. A la casserole : portez à ébullition 175 ml de liquide (moitié eau, moitié lait demi-écrémé). Retirez la casserole du feu et laissez tiédir 1 à 2 minutes. Versez les flocons en pluie en les répartissant bien dans le liquide. Patientez 30 secondes, remuez c'est prêt. Au four à micro-ondes : mettre 175 ml de liquide (moitié eau, moitié lait demi-écrémé) dans un récipient adapté au mic

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez l’aligot dans un grand plat creux en céramique blanche pour le mettre en valeur. Utilisez des fourchettes à long manche pour le servir afin de conserver sa texture filante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    PRATIQUE À UTILISER PARTOUT --- La fourchette télescopique est conçue comme un manche extensible qui est pratique à utiliser, vous pouvez utiliser une fourchette à long manche pour les gâteaux ou n'importe où dans la vie quotidienne. Ou vous pouvez l'utiliser des guimauves cuites au four sur le feu extérieur. La longueur peut être ajustée de 22,1 à 64,6 cm (8,7 à 25,4 pouces) MATÉRIAU DE QUALITÉ ALIMENTAIRE --- La fourchette extensible en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. La fourchette de barbecue est plus robuste et durable à utiliser dans votre vie quotidienne. La fourche à long manche est non toxique, antirouille, non bactérienne, saine à utiliser APPLICATION LARGE --- La fourchette longue est un couvert idéal pour le barbecue, le dîner, le dessert, les saucisses, les hot-dogs, les légumes, etc. Vous pouvez faire pivoter la guimauve, le barbecue, les hot-dogs et les légumes pendant la cuisson et vous donner un contrôle optimal. CADEAU PARFAIT --- Meilleure fourche rétractable à long manche pour tous ceux qui recherchent un produit de haute qualité et d'un excellent rapport qualité-prix à apprécier sur le barbecue avec les personnes qui vous sont chères. BON AIDE POUR UNE ATMOSPHÈRE ACTIVE --- Les fourchettes sont un cadeau amusant pour ceux qui aiment mâcher d'autres assiettes. La fourchette peut même être mangée avec de la nourriture pour plaisanter avec des amis proches, c'est-à-dire que l'effet fourchette télescopique fait beaucoup rire.
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