15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le grill électrique à une température modérée.
Étape 2
Couper les tiges des artichauts et retirer les feuilles externes dures.
Étape 3
Couper les artichauts en deux dans le sens de la longueur.
Étape 4
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 5
Badigeonner les artichauts avec le mélange d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Étape 6
Placer les artichauts coupés face vers le bas sur le grill et cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
Étape 7
Retourner les artichauts à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des zestes de citron à la marinade en vous aidant d’un zesteur.
Accords mets vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui rehausse les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Les artichauts sont souvent consommés en Europe et font partie intégrante des cuisines italienne et française. Ils sont connus pour leurs bienfaits pour la digestion et leur richesse en antioxydants.
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Comment présenter
Servez les artichauts grillés sur un plat à part destiné aux légumes grillés. Utilisez des pinces pour les disposer joliment. Accompagnez-les de quartiers de citron pour une présentation colorée et appétissante.
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