les asperges poêlées au parmesan sont une recette gourmande qui allie simplicité et saveurs. Grâce à la poêle, les asperges développent un goût subtil, sublimé par le parmesan fondant. Idéales en entrée ou en accompagnement, elles égayeront vos repas de printemps.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les asperges et couper la base dure. Si nécessaire, peler légèrement les tiges.
Étape 2
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive à feu moyen.
Étape 3
Ajouter les asperges dans la poêle et les poêler pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Remuer de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Étape 4
Saupoudrer les asperges de parmesan râpé, saler, poivrer et mélanger délicatement.
Étape 5
Laisser le parmesan fondre légèrement. Retirer du feu.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une gousse d’ail écrasée en début de cuisson avec les asperges. Cela apportera une touche aromatique qui relèvera le plat.
Accord Mets & Vins
Pour accompagner vos asperges poêlées au parmesan, un vin blanc sec et frais, comme un Sancerre, apportera une belle harmonie en bouche.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, l’asperge est appréciée pour sa délicatesse et sa richesse nutritive. Elle s’invite sur les tables printanières depuis des siècles et reste un produit phare pour sa saisonnalité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir vos asperges poêlées au parmesan ?
Présentez vos asperges dans un plat rectangulaire pour un effet visuel soigné. Optez pour des assiettes de présentation ovales assorties pour les convives, afin de mettre en valeur l’élégance du plat. Utilisez des pinces de service en acier inoxydable pour les déposer délicatement dans les assiettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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