Biscuits de Noël à la cannelle et au gingembre : recette facile à l'airfryer

Biscuits de Noël à la cannelle et au gingembre : recette facile à l’airfryer

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Entre l’odeur de sapin et les chants traditionnels, les biscuits de Noël occupent une place de choix sur nos tables de fêtes. Faciles à réaliser avec une airfryer, ces biscuits à la cannelle et au gingembre apporteront une touche épicée et chaleureuse à vos fins de repas ou goûters.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de sucres Riche en énergie

Synthèse express

Profil : Ces biscuits sont riches en énergie et en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Modérément salé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
408 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 59.1 g — Lip. 17.4 g
Par portion (4 parts)
647 kcal
Prot. 8.3 g — Gluc. 93.8 g — Lip. 27.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 408 kcal
Lipides
Matières grasses 17.4 g
dont acides gras saturés 10.4 g
Glucides
Glucides totaux 59.1 g
dont sucres 29.2 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Mélangez dans un bol la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre. Dans un autre récipient, fouettez le beurre ramolli avec le sucre puis incorporez le miel et l’œuf. Combinez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour la raffermir.

3. Découpe des biscuits

Sortez la pâte du réfrigérateur et, sur un plan de travail fariné, abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de votre choix.

4. Cuisson des biscuits

Placez délicatement les biscuits dans la cuve de l’airfryer en prenant soin de ne pas les superposer. Faites-les cuire à 180°C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à obtention d’une couleur dorée.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus festive, ajoutez une petite pincée de muscade à la pâte. Cela apportera une nuance aromatique supplémentaire qui ravira les palais les plus exigeants.

Chocolat chaud épicé

Un chocolat chaud parfumé à la cannelle et à la vanille se mariera parfaitement avec vos biscuits, créant un duo chaleureux pour les soirées d’hiver.

L’info en plus

Dans de nombreuses cultures, les biscuits épicés sont symboliques des fêtes de fin d’année. Au-delà de leur saveur, ils évoquent la chaleur du foyer et le partage en famille.

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Comment présenter

Disposez vos biscuits sur un plat de présentation en bois ou une assiette en céramique rustique pour un effet authentique et convivial. Assurez-vous de les mettre en valeur avec une nappe de couleur neutre et des serviettes en lin.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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