Durant les fêtes de fin d’année, les desserts réconfortants sont toujours les bienvenus. La brioche moelleuse de Noël au Airfryer est un délice qui séduira petits et grands. Légère, parfumée et facile à réaliser, elle se dresse en véritable star des goûters de Noël. Découvrez comment transformer votre airfryer en un allié de taille pour concocter cette merveilleuse brioche.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une teneur notable en graisses.
Protéines : La recette offre une source raisonnable de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement du fait de sa richesse.
Par 100 g de recette
370 kcal
Prot. 9.5 g —
Gluc. 55.7 g —
Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
495 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 74.6 g —
Lip. 18.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.7 g |
| dont sucres | 11.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol du robot patissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure. Ajoutez le lait en poudre. Intégrez progressivement le beurre fondu et l’oeuf. Râpez le zeste de l’orange et incorporez-le. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Repos de la pâte
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Formation des boules
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Formez des boules de taille homogène.
4. Cuisson au Airfryer
Disposez les boules dans le panier de votre airfryer. Faites cuire à 170°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
5. Refroidissement
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, remplacez le zeste d’orange par du zeste de citron. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
Avec quelle boisson accompagner votre brioche ?
Servez votre brioche avec un chocolat chaud fumant ou un thé chai épicé pour une expérience gustative réconfortante.
L’info en plus
Traditionnellement consommée durant les fêtes de Noël, la brioche se décline sous de nombreuses formes et saveurs. Dans certaines régions de France, elle est incontournable sur les tables festives.
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Comment servir la brioche de Noël
Présentez votre brioche sur un joli plat de service en bois ou en céramique. Parsemez de quelques tranches d’orange séchée pour une belle touche décorative.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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