Les brochettes de canard au sésame sur le barbecue sont une véritable invitation au voyage culinaire. Ce plat, à la fois raffiné et simple à réaliser, promet des saveurs exotiques et une texture fondante. Idéales pour un repas convivial entre amis ou en famille, elles transformeront votre barbecue en une expérience gastronomique inoubliable.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par couper les magrets de canard en cubes d’environ 3 cm de côté. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide.
Étape 2
Dans un grand bol, préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le gingembre en poudre et l’ail en poudre. Ajouter les cubes de canard et bien les enrober de marinade. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faire tremper les bâtons de brochette en bois dans de l’eau. Cela évitera qu’ils ne brûlent lors de la cuisson au barbecue.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Étape 5
Enfiler les cubes de canard sur les bâtons de brochette en bois. Saupoudrer généreusement de graines de sésame.
Étape 6
Placer les brochettes sur le barbecue chaud et les cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson homogène.
Étape 7
Une fois les brochettes bien dorées et cuites à cœur, les retirer du barbecue et les laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette dans la marinade. Cela apportera une légère touche piquante qui se marie parfaitement avec le canard.
Accords mets vins
Pour accompagner ces brochettes de canard au sésame, un vin rouge souple et fruité comme un pinot noir ou un gamay sera parfait. Il sublimera la douceur du miel et l’intensité du canard.
Le canard est une viande prisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment en Asie où il est souvent associé à des saveurs sucrées et épicées. Les graines de sésame, quant à elles, ajoutent une touche croquante et une saveur légèrement noisettée qui équilibre parfaitement la richesse du canard.
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Comment présenter
Servez vos brochettes de canard sur un plat long en céramique pour une présentation élégante. Accompagnez-les d’un bol de riz basmati et de quelques légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ONEMORE Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en céramique blanche, 38 cm, grandes assiettes à dîner en porcelaine, plateaux de fête pour dessert, buffet, entrée, steakStyle rustique et plateaux cannelés : le design rustique et rustique font la différence, avec des bords cannelés et des taches mouchetées sur la surface qui font ressortir cet ensemble de plateaux. Le bord émaillé marron ajoute un look sophistiqué et va bien avec votre vaisselle. Ensemble de plateaux de service de grande taille : comprend 2 plateaux de service, chacun mesure 38,1 cm, idéal pour servir des fruits, des desserts, des collations, des apéritifs, des plats d'accompagnement et de la salade, adapté pour un usage domestique et professionnel. Céramique durable et robuste : les plateaux sont fabriqués à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et sans cadmium, et ne réagit pas avec les acides alimentaires. Ils sont cuits à haute température, ce qui les rend lavables au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 230 C. Facile à nettoyer : un vernis lisse empêche les taches de rester, les surfaces non poreuses, antiadhésives et résistantes aux taches permettent un nettoyage facile. L'organisation sera un jeu d'enfant, car son design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine. Excellente option de cadeau : l'emballage délicat en fait un cadeau idéal pour les jours spéciaux comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Également idéal pour les parents ou les amis qui aiment la cuisine.35,72 € -
Mat Céramique Sauce Plats, Noir Boules Apéritif Plaques avec Irrégulier Bord Côté Plat pour Cuisine Maison Pendre la crémaillèreDesign : mat original avec bords irréguliers, rend le dîner plus intéressant et unique. Il apportera une expérience très spéciale et heureuse à tous ceux qui l'utilisent. Dimensions : 7,4 x 2,4 cm. Veuillez vérifier la taille avant de passer votre commande. ! Matériau : fabriqué en céramique de qualité supérieure, plus sain et sûr, durable et utilisation à long terme. Convient à un usage alimentaire Parfait pour : excellent pour la vaisselle à sushis, d'autres tailles conviennent également pour l'assaisonnement. Vinaigre/salade, sauce soja/wasabi/huile de piment. Cadeau parfait : un excellent cadeau de pendaison de crémaillère.16,99 €
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Inomata Cuvette à Riz Japonaise avec passoire 2 Quarts en Plastique Transparent 2,5 lInomata La cuvette à riz est spécialement conçue avec des drains latéraux et inférieurs pour laver rapidement et soigneusement le riz avant la cuisson Un nettoyage en profondeur peut réduire considérablement les toxines et les niveaux chimiques ; idéal pour les fruits et légumes, les légumineuses, l'orge et d'autres grains plus gros L'amidon lâche et les particules minuscules sont éliminées par les drains inférieurs ; les coquilles et les saletés légères flotteront sur le riz et les écoulements latéraux qui sortent Il suffit de mesurer la quantité de riz désirée ; de la placer sous l'eau du robinet et de balancer vigoureusement vos doigts à travers le riz ; continuez à rouler jusqu'à ce que l'eau soit claire Fabriqué au Japon en plastique de qualité alimentaire sans BPA, passe au lave-vaisselle dans le panier supérieur12,90 € -
Inomata Bassine à riz japonaise en plastique avec passoire 2 lLe bol à riz Inomata est spécialement conçu avec un fond solide et un écoulement latéral pour tremper et laver le riz avant la cuisson Un nettoyage en profondeur peut réduire considérablement les toxines et les niveaux chimiques ; idéal pour les fruits et légumes, les légumineuses, l'orge et d'autres grains plus gros Le son de riz en vrac ou l'amidon, les bols et autres saletés flottent sur le riz et peuvent facilement s'échapper du siphon latéral Mesurez le riz et couvrez-le avec de l'eau. Balancez vigoureusement vos doigts à travers le riz et videz l'eau ; répétez jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble Fabriqué au Japon en plastique de qualité alimentaire sans BPA, passe au lave-vaisselle dans le panier supérieur16,93 €
