Le cake courgette feta est une délicieuse option pour un repas léger ou un apéritif réussi. Facile à préparer et savoureux, ce cake allie la fraîcheur de la courgette à la douceur salée de la feta. Ce plat est idéal pour introduire plus de légumes dans votre alimentation tout en satisfaisant vos papilles avec des saveurs méditerranéennes envoûtantes.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le poivre au mélange liquide. Remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporer la feta émiettée, les herbes de Provence, et bien mélanger pour répartir les ingrédients de manière uniforme.
Étape 5
Râper la courgette et l’ajouter à la préparation. Mélanger à nouveau délicatement.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées et coupées en rondelles à la préparation.
Accords mets et vins
Ce cake se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay. Pour une alternative sans alcool, un jus de pomme pétillant apportera une touche de fraîcheur.
Ce cake, d’inspiration méditerranéenne, est parfait pour un pique-nique ou un repas léger. La courgette, riche en eau et en fibres, apporte une texture moelleuse tandis que la feta ajoute du caractère au plat.
Comment servir le cake courgette feta ?
Présentez ce cake sur une planche en bois ou un plat de service en céramique. Coupez-le en tranches épaisses pour un apéritif ou en portions individuelles pour un plat principal. Accompagné d’une salade verte, il fera sensation sur votre table.
