Chèvre frais sur salade : une recette fraîche et savoureuse

Chèvre frais sur salade : une recette fraîche et savoureuse

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Découvrez une recette de chèvre frais sur salade, une création culinaire qui allie fraîcheur et gourmandise. Facile à réaliser, elle est idéale pour une entrée légère ou un repas estival. Cette préparation met en valeur la douceur du chèvre associée à la vivacité des plantes aromatiques.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Déposer le fromage de chèvre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner chaque morceau de chèvre avec un peu de miel.

Étape 4

Faire dorer au four pendant 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu et doré.

Étape 5

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un bol.

Étape 6

Disposer le mélange de jeunes pousses sur les assiettes.

Étape 7

Parsemer de noix concassées.

Étape 8

Dès que le fromage est prêt, le déposer délicatement sur le lit de salade.

Étape 9

Arroser de vinaigrette avant de servir.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour une touche d’acidité supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron frais à la vinaigrette.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, se mariera parfaitement avec cette salade grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Le fromage de chèvre est un incontournable de la cuisine française, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Associé à des ingrédients frais et à une vinaigrette parfumée, il devient l’ingrédient phare de cette recette estivale.

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Comment présenter

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