imagine le doux parfum d’une choucroute mijotant dans ta cuisine, cherchant à réchauffer les cœurs et les papilles. une recette classique et chaleureuse qui te fera voyager en alsace sans quitter ton chez-toi. facile à réaliser grâce à ton cook expert, cette choucroute est idéale pour un repas convivial en famille.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par rincer la choucroute à l’eau froide puis égoutte-la bien.
Étape 2
Dans le bol du cook expert, place la choucroute, les baies de genièvre, le vin blanc et un peu de sel.
Étape 3
Ajoute-y la palette fumée et le lard. Ferme le couvercle et laisse mijoter pendant 40 minutes.
Étape 4
Ajoute les saucisses de strasbourg et continue la cuisson 20 minutes de plus.
Étape 5
Assaisonne avec du poivre selon ton goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une choucroute encore plus savoureuse, laisse mijoter à feux doux le plus longtemps possible. Utilise du vin blanc sec pour rehausser les saveurs.Accords mets et vins
accompagne cette choucroute d’un vin blanc alsacien comme un riesling ou un gewurztraminer pour un mariage parfait.
L’info en plus
la choucroute est un classique de la cuisine alsacienne. traditionnellement, elle est préparée avec du chou fermenté et accompagnée de viande fumée et de pommes de terre. ce plat est synonyme de convivialité et de partage.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Munchilycious Baies de Genièvre Séchées 1kg, Baies de Genièvre Entières, Fruits Secs sans SucreSaveur aromatique et sauvage: Les baies de genièvre sont de petits cônes parfumés issus du Juniperus, appréciés pour leurs notes piquantes, épicées et poivrées. Utilisées en cuisine, dans la préparation du thé et du gin, elles offrent un arôme et une saveur intenses à chaque utilisation. Naturellement simples et pures: Délicatement séchées pour préserver leurs huiles et leur arôme naturels, nos baies de genièvre sont 100% végétaliennes et sans gluten, sans sucre ajouté, sans conservateurs ni ingrédients artificiels. De l'assaisonnement à la dégustation: Parfait pour les marinades, les marinades, les plats de viande ou comme ingrédient aromatique dans les infusions. Leur profil audacieux apporte de la profondeur aux recettes traditionnelles comme créatives. Conseil pour un jus traditionnel: Laissez mijoter les baies écrasées dans l'eau pendant 20 à 30 minutes, filtrez, sucrez au goût, ajoutez du jus de citron, laissez refroidir et dégustez comme une boisson rafraîchissante. Soins de la plante à l'emballage: Approvisionnement responsable et emballage à la main avec un contrôle de qualité strict, assurant une saveur, une pureté et une présentation constantes dans chaque sachet.23,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir la choucroute ?
présente la choucroute dans un grand plat de service, idéalement un plat alsacien en terre cuite. dispose autour les viandes et les pommes de terre si tu en ajoutes. utilise des assiettes creuses pour garder la chaleur du plat lors du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Terrine 42cm Rouge Baeckeoffe N°7Terrine Couleur: Rouge Number of items: 1.0 Poids du colis: 5.67 kilograms80,10 €
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Rôtissoire traditionnelle portugaise en terre cuite (N.1 petit)Peinte à Qualité alimentaire (sans plomb ni cadmium) Passe au lave-vaisselle Fabriqué au Portugal54,34 €
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Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €23,06 €-4%
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