Choux de Bruxelles croustillants au Airfryer : saveurs hivernales.

Choux de Bruxelles croustillants au Airfryer : saveurs hivernales.

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Les choux de Bruxelles croustillants sont une manière délicieuse et réconfortante de redécouvrir ce légume hivernal souvent sous-estimé. Facile à préparer, cette recette utilise un airfryer pour donner une texture croquante irrésistible. Parfaite pour agrémenter vos repas d’hiver, elle se prépare en un tour de main.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en fibres Modéré en calories Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Modéré en protéines, il convient bien en accompagnement.
Sel : Attention à sa teneur en sel relativement élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
76 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 8.9 g — Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
101 kcal
Prot. 4.4 g — Gluc. 11.7 g — Lip. 5.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 76 kcal
Lipides
Matières grasses 4.1 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 8.9 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 3.3 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des choux

Coupez les choux de Bruxelles en deux et retirez les extrémités abîmées.

2. Assaisonnement

Dans un grand bol, mélangez les choux avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le piment de cayenne, le sel et le poivre.

3. Cuisson

Préchauffez l’airfryer à 200°C. Disposez les choux en une seule couche dans le panier de l’airfryer. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de parmesan râpé sur les choux juste avant de servir.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, complémentera parfaitement les choux de Bruxelles croustillants.

L’info en plus

Les choux de Bruxelles sont originaires du nord de l’Europe, et leur culture remonte au XVIIIe siècle. Ils sont riches en vitamines et en antioxydants.

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Comment présenter ?

Présentez les choux de Bruxelles dans un plat de service en céramique blanche pour un contraste élégant et ajoutez une touche de couleur avec quelques feuilles de persil frais.

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