Courge butternut rôtie au four : recette gourmande et facile

Courge butternut rôtie au four : recette gourmande et facile

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La courge butternut rôtie au four est un plat à la fois réconfortant et sain qui saura ravir les papilles de toute la famille. Facile à préparer avec des ingrédients simples et sècs, elle est idéale pour agrémenter vos repas quotidiens sans tracas.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Plutôt léger Faible en sucres

Synthèse express

Profil : Un plat plutôt léger et équilibré.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
78 kcal
Prot. 1 g — Gluc. 11.6 g — Lip. 3.9 g
Par portion (4 parts)
102 kcal
Prot. 1.3 g — Gluc. 15.2 g — Lip. 5.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 78 kcal
Lipides
Matières grasses 3.9 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 11.6 g
dont sucres 5.7 g
Autres
Protéines 1 g
Fibres 2 g
Sel 0.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la courge

Coupez la courge butternut séchée en cubes d’environ 2 cm. Assurez-vous qu’ils soient de taille égale pour une cuisson uniformément répartie.

2. Assaisonner la courge

Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

3. Rôtir la courge

Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez les cubes de courge assaisonnés sur une plaque de cuisson en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas. Enfournez pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour garantir un joli doré.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de paprika fumé qui apportera une subtile saveur boisée à votre courge butternut.

Vin blanc

Un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement la douceur de la courge rôtie.

L’info en plus

Originaire d’Amérique, la courge butternut est très prisée pour sa chair tendre et son goût délicatement sucré. Elle est souvent utilisée dans des plats d’hiver pour apporter chaleur et convivialité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez la courge butternut rôtie dans un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir la couleur éclatante des légumes. Utilisez des couverts en bois pour préserver la chaleur et le charme rustique du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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