La courge butternut rôtie au four est un plat à la fois réconfortant et sain qui saura ravir les papilles de toute la famille. Facile à préparer avec des ingrédients simples et sècs, elle est idéale pour agrémenter vos repas quotidiens sans tracas.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat plutôt léger et équilibré.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 78 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.6 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la courge
Coupez la courge butternut séchée en cubes d’environ 2 cm. Assurez-vous qu’ils soient de taille égale pour une cuisson uniformément répartie.
2. Assaisonner la courge
Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3. Rôtir la courge
Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez les cubes de courge assaisonnés sur une plaque de cuisson en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas. Enfournez pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour garantir un joli doré.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de paprika fumé qui apportera une subtile saveur boisée à votre courge butternut.
Vin blanc
Un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement la douceur de la courge rôtie.
L’info en plus
Originaire d’Amérique, la courge butternut est très prisée pour sa chair tendre et son goût délicatement sucré. Elle est souvent utilisée dans des plats d’hiver pour apporter chaleur et convivialité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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10 graines à semer - Le Grenier d'Abondance - COURGE BUTTERNUT - Cucurbita moschataCOURGE BUTTERNUT - Cucurbita moschata. Proposé en sachet individuel de 10 graines. Vous pouvez retrouver la courge Butternut dans vos préparations tel que les soupes, au four ou plus simplement en gratin. Peu calorique car gorgée d'eau elle est riche en vitamines A et C. La courge peut se cultiver en exterieur en pleine terre ou en pot. Les semis se font de Avril à Juin et la récolte de Août à Octobre. Découvrez nos kits à prix doux pour enrichir votre jardin sans vous ruiner. Regroupez vos variétés préférées dans nos coffrets thématiques ultra-économiques.2,99 €
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Planète graines - lot de 3 grammes de Courge betternut - ou appelé doubeurre soit environ 33 graines5,49 €
Comment présenter
Servez la courge butternut rôtie dans un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir la couleur éclatante des légumes. Utilisez des couverts en bois pour préserver la chaleur et le charme rustique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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