Les courgettes grillées au four sont une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour profiter des saveurs estivales tout au long de l’année. Ce plat savoureux met en valeur la douceur naturelle de la courgette tout en ajoutant une touche croustillante grâce à une cuisson au four. Accessible à tous, cette recette saura séduire les amateurs de légumes croquants et parfumés.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
Étape 2
Laver et sécher les courgettes. Les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer les rondelles de courgettes en une seule couche.
Étape 4
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement chaque rondelle d’huile d’olive.
Étape 5
Saupoudrer les herbes de Provence, le sel et le poivre sur les courgettes.
Étape 6
Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Servir chaud en accompagnement ou en entrée.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter du parmesan râpé sur les courgettes avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces courgettes grillées.
Cette recette de courgettes grillées s’inspire de la cuisine méditerranéenne, où les légumes grillés sont souvent mis à l’honneur pour leur simplicité et leurs saveurs authentiques.
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Comment servir
Présentez les courgettes grillées dans un plat de présentation en céramique pour une touche rustique, ou sur une planche en bois pour un style plus contemporain. Utilisez des pinces de service pour disposer les rondelles de courgettes dans l’assiette.
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