Le flan aux courgettes de ma grand-mère est une recette savoureuse qui allie simplicité et gourmandise. Ce plat, parfait pour accompagner vos repas, se distingue par sa texture onctueuse et ses saveurs délicates. Facile à préparer, il ravira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Dans un saladier, réhydratez les courgettes déshydratées en les couvrant d’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Dans un autre saladier, mélangez le lait en poudre avec 800 ml d’eau pour obtenir un lait liquide. Ajoutez les oeufs en poudre et fouettez vigoureusement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez les courgettes réhydratées au mélange lait-oeufs, puis ajoutez le fromage râpé. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à flan en silicone. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.
Étape 5
Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Servez tiède ou froid, selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de thym séché ou d’autres herbes aromatiques de votre choix. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce flan aux courgettes, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Sa fraîcheur et sa légère acidité se marieront parfaitement avec les saveurs délicates du flan.
Le flan aux courgettes est une variante originale des flans traditionnels. Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat met en valeur la courgette, un légume riche en eau et en vitamines. Dans cette recette, nous utilisons des courgettes déshydratées, pratiques et faciles à stocker, qui conservent toutes leurs qualités nutritionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CASSEGRAIN - Courgettes Cuisinées à la Provençale - Courgettes & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1,9%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COURGETTES A LA PROVENCALE : Faites entrer le soleil dans votre assiette grâce à nos courgettes Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : De beaux morceaux de légumes fondants, compotés dans une sauce onctueuse. Savourez nos courgettes à la provençale. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos courgettes en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos courgettes à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !10,11 €9,15 €-9% -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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IBILI Lot 6 Moules à Gelée (Blister), Multicolore, 21,0 x 7,18 x 5,41 cmPasse au lave Vaisselle Matériau : Plastique Dimensions (chacun) : 7, 5 x 7, 5 x 6, 1 cm12,18 €
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Comment servir
Présentez votre flan aux courgettes dans un plat de service en céramique ou en verre. Coupez-le en parts individuelles et placez-les sur des assiettes à dessert pour une présentation élégante. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur en saupoudrant un peu de persil séché sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.42,99 € -
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