Le flan de courgettes est une recette simple et savoureuse qui ravira petits et grands. Avec peu d’ingrédients et un temps de préparation réduit, vous pourrez réaliser un plat gourmand qui accompagnera parfaitement vos repas quotidiens. Ce flan est idéal pour ceux qui souhaitent introduire plus de légumes dans leur alimentation sans sacrifier le goût. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est à la portée de tous.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égoutter les courgettes en conserve et les placer dans un grand bol.
Étape 3
Ajouter la crème liquide, les œufs en poudre, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Étape 4
Utiliser le mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Huiler légèrement le moule à cake avec de l’huile d’olive.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et cuit à cœur.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade à votre préparation avant de mixer. Cela rehaussera la saveur des courgettes et donnera une touche aromatique supplémentaire à votre flan.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce flan de courgettes, optez pour un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sancerre. Leur fraîcheur et leur vivacité équilibreront parfaitement la douceur des courgettes et la richesse de la crème.
Le flan de courgettes est un plat d’origine méditerranéenne, souvent préparé pour profiter pleinement des légumes de saison. C’est un excellent moyen de faire aimer les courgettes même aux plus réticents.
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Comment servir ce flan de courgettes ?
Disposez le flan tranché sur une assiette plate, de préférence blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-le d’une petite salade verte pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant.
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