La fondue savoyarde est l’un de ces plats conviviaux qui réchauffent le cœur et l’esprit. Originaire de la région montagneuse des Alpes, elle évoque des soirées d’hiver passées près du feu en bonne compagnie. Adaptée à la modernité avec l’utilisation du Thermomix, cette recette permet de préparer une fondue savoyarde facile et rapide, idéale pour une soirée réussie entre amis.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette fondue est un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette est riche en protéines.
Sel : Ce plat présente une teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.8 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.2 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 20 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Râpez le fromage ou découpez-le en petits morceaux pour faciliter sa fonte.
2. Mélange dans le Thermomix
Versez le vin blanc dans le Thermomix, ajoutez l’ail en poudre, le poivre et les épices à fondue. Chauffez à 60°C, vitesse 1 pendant 5 minutes.
3. Ajouter le fromage
Ajoutez progressivement le fromage et la maïzena. Réglez à 70°C, vitesse 2, pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une texture lisse.
4. Transfert au caquelon
Versez la fondue dans un caquelon préchauffé. Maintenez au chaud sur un réchaud à fondue.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche originale, ajoutez une cuillère de kirsch juste avant de servir la fondue.
Choisir un vin
Accompagnez votre fondue avec un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Roussette, pour rester dans la tradition.
L’info en plus
La fondue savoyarde est un plat emblématique de la région des Alpes. Elle était traditionnellement consommée par les bergers ou les agriculteurs pour utiliser le fromage vieillissant. Aujourd’hui, c’est devenu un plat incontournable pour les soirées conviviales en montagne.
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Baumalu, Service à Fondue Savoyarde en Fonte Émaillée Rouge, 20 cm, pour 6 personnes, comprenant 1 réchaud, 1 brûleur, 1 caquelon et 6 fourchettesDesign : Le service à fondue savoyarde Baumalu se distingue par son design élégant et coloré qui apportera une touche chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis. Son coloris rouge dégradé attire l'œil et crée une ambiance conviviale, idéale pour partager des moments inoubliables autour de la table. Ce service est non seulement fonctionnel mais aussi un véritable élément de décoration qui embellira votre cuisine et votre salle à manger. Capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à six personnes, ce service à fondue est parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Sa capacité généreuse permet de préparer une grande quantité de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience culinaire interactive où chacun participe à la préparation de son plat, renforçant les liens et la convivialité. Accessoires Inclus : Le service comprend un réchaud, un brûleur à pâte, un caquelon et six fourchettes, offrant tout le nécessaire pour une expérience de fondue réussie. Chaque élément a été soigneusement pensé pour faciliter la préparation et le service de votre fondue savoyarde. Les fourchettes sont spécialement conçues pour plonger facilement dans le fromage fondu, rendant chaque bouchée délicieuse et agréable. Praticité : Le caquelon est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que votre fromage fond de manière homogène. Le brûleur à pâte permet de maintenir la température idéale tout au long du repas, évitant ainsi que le fromage ne durcisse. Cette praticité vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : profiter de votre repas en toute sérénité sans vous soucier de la cuisson. Polyvalence : Ce service à fondue ne se limite pas à la fondue savoyarde, il peut également être utilisé pour d'autres types de fondues, comme la fondue au chocolat ou à l'huile. Cela en fait un choix polyvalent pour vos soirées, vous permettant d'explorer différentes recettes et saveurs. Que ce soit pour un dessert gourmand ou un plat principal savoureux, ce service s'adapte à toutes vos envies culinaires.49,73 €
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Rotel 1510150 Service à fondue au fromage, fondue traditionnelle Suisse, 2L, 6 personnes, set à fondue, Fonte d'aluminium, Bois, Plastique, Emaille, 21 x 31 x 17,2 cm, diamètre 21 cmDESCRIPTION : Rotel vous propose ce service à fondue au fromage d'environ 2 litres avec 6 fourchettes au look traditionnel Suisse, profitez d'un moment entre amis autour de ce set à fondue pour fromage ou pour viande LE PETIT + : La fondue savoyarde est un repas convivial et chaleureux à partager entre amis ou en famille lors d'un dîner d'automne ou d'hiver, idéal au pied des pistes de ski COMPOSITION : Le caquelon de la fondue au fromage est fabriqué en fonte d'aluminium et émaillé, le support est en plastique et en métal et le plateau est en bois, le brûleur à alcool est également fourni mais pas l'alcool gélifié DIMENSIONS : Les dimensions du service à fondue savoyarde sont de 21 x 31 x 17,2 cm une fois qu'il est monté, le diamètre du caquelon est 21 cm, il est compatible avec tous les feux de cuisson afin de préparer votre fondue au fromage UTILISATION : Le service à fondue savoyarde de Rotel est parfait pour vos soirées conviviales autour d'un bon repas, la fondue au fromage se déguste après une journée plutôt froide ou pour nouvel an75,99 €64,67 €-15%
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Lot de 6 Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Poignée Résistante à la Chaleur pour le Fromage, le Chocolat, la Viande et les Marshmallows, Couleur du Bois, 26 cmMatériau de qualité supérieure: Ensemble de fourches en acier inoxydable avec poignée résistante à la chaleur, solide et bien fait antirouille, résistant à la corrosion et durable Entretien facile: Les fourchettes à fondue robustes et bien faites sont réutilisables et faciles à nettoyer. Lavez simplement avec un détergent doux, essuyez l'humidité et laissez-le dans un endroit sec Dimensions pratiques: La fourchette à chocolat mesure 26 cm de long, convient à tout type de hot pot, suffisamment longue pour éviter les brûlures. Les poignées des fourchettes sont faciles à saisir et vous pouvez les placer dans la casserole sans vous soucier qu'elles glissent à l'intérieur ou tombent du bord Utilisation polyvalente: Accessoire pour les soirées fondue, il peut être utilisé sur du pain, des légumes et des viandes pour compléter vos repas quotidiens. Vous pouvez également l'utiliser pour manger du chocolat ou du fromage, griller des guimauves Contenu de l'ensemble: Lot de 6 fourchettes à fondue avec poignées couleur bois, permettant à plusieurs convives de profiter ensemble d'un repas convivial11,39 €10,99 €-4%
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COM-FOUR® 12x fourchettes à fondue en acier inoxydable 430 - couverts à fondue avec 6 couleurs - brochettes à fondue avec manche en plastique - va au lave-vaisselle (12 pièces - manche en plastique)POUR CHAQUE OCCASION : Les fourchettes à fondue sont parfaites pour des occasions telles que le Nouvel An, Noël, les anniversaires, les mariages et bien plus encore ! COSY : Les soirées cosy entre amis ou en famille se terminent en beauté par la préparation d'une délicieuse fondue ! POLYVALENT : Les fourchettes en acier inoxydable 430 de haute qualité sont parfaites pour les fondues au chocolat et au fromage ainsi que les fruits au chocolat faits maison ! FACILE À RECONNAÎTRE : Le manche noir de la fourchette à fondue est marqué d'une couleur à son extrémité afin que jusqu'à 6 personnes puissent retrouver rapidement leur fourchette ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 12x fourchette à fondue (2x par couleur) // Matériau : acier inoxydable 430, polypropylène // Longueur : env. 23,5 cm // Couleur : bleu foncé, bleu clair, vert, rouge, orange, jaune // Autre : va au lave-vaisselle11,99 €
Comment présenter
Présentez votre fondue dans un caquelon en céramique avec des fourchettes à fondue. Disposez autour des morceaux de pain de campagne et quelques légumes croquants.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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wokdsbl Service à Fondue au Chocolat, caquelon en céramique de 300 ML avec Bougie Chauffe-Plat et 4 fourchettes en Acier Inoxydable, idéal pour la Fondue au Chocolat et au Fromage【ENSEMBLE À FONDUE COMPLET】 : Comprend 4 fourchettes en acier inoxydable avec poignées antidérapantes pour tremper facilement dans le chocolat ou le fromage fondu. Idéal pour partager des desserts ou des en-cas salés. La bougie chauffe-plat assure une chaleur continue 【CONCEPTION COMPACTE ET PORTABLE】 : Avec son pot en céramique de 300 ml et son système de bougie chauffe-plat robuste, il est idéal pour les petits rassemblements. Facile à transporter, il est parfait pour les fêtes, les réunions de famille et les soirées conviviales à la maison. L'ensemble comprend également des bougies chauffe-plat pour un chauffage facile 【QUALITÉ EXCEPTIONNELLE DES MATÉRIAUX】 : La céramique robuste et l'acier inoxydable garantissent durabilité et style. Ce caquelon à fondue de haute qualité est facile à nettoyer et apporte une touche d'élégance à toutes les occasions. Comprend des bougies chauffe-plat pour une chaleur constante et durable 【UTILISATION POLYVALENTE】 : Idéal pour la fondue au chocolat ou au fromage, savourez une fondue au chocolat ou faites fondre du fromage pour une expérience de fondue classique. Allumez simplement une bougie chauffe-plat et faites fondre l'ingrédient souhaité : une préparation rapide et facile 【IDÉAL POUR LES SOIRÉES CONVIVIALES】 : Vivez des moments inoubliables lors de vos soirées fondue, en famille ou entre amis. Ce caquelon à fondue pratique avec bougie chauffe-plat vous permet de faire fondre et de savourer vos plats préférés en toute simplicité, parfait pour des soirées conviviales18,99 €
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YFNVH Lot de 2 Sets Fondue en Céramique Blanc, Caquelon Blanc en Porcelaine avec 8 Fourchettes en Acier Inoxydable, Fondue au Chocolat et Fromage pour Fêtes, Dessert, Dîner et Pique-Nique, 400mlContenu du colis : Ce lot comprend 2 sets de fondue au chocolat en céramique, chacun composé d’un caquelon amovible et d’un support chauffe-plat, ainsi que 1 bougie pour l’ensemble et 8 fourchettes en acier inoxydable Matériaux de qualité : Ce set fondue fromage ou chocolat est fabriqué en céramique premium, robuste et résistante aux hautes températures. La base assure une chauffe uniforme, idéale pour faire fondre beurre, caramel ou chocolat Petit et pratique : Le bol en céramique du set fondue au chocolat repose sur une base solide et s’utilise avec une petite bougie chauffe-plat (non incluse) pour maintenir votre fondue au chaud pendant des heures, en chauffant uniformément sans risque de surchauffe Facile à nettoyer : Grâce à sa surface lisse, le petit pot en céramique se nettoie facilement. Il suffit de le rincer à l’eau claire ou savonneuse après utilisation pour retrouver un accessoire prêt à l’emploi Usage polyvalent : Ce caquelon blanc en céramique pour fondue au fromage ou chocolat est parfait pour les fêtes à la plage, les pique-niques, les buffets, les pauses gourmandes ou les dîners. Idéal pour faire fondre du fromage ou du chocolat et savourer fruits, biscuits ou guimauves trempés. C’est aussi un cadeau raffiné pour une crémaillère, un anniversaire, un mariage ou toute autre célébration28,99 €22,49 €-22%
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LATRAT Lot de 8 Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Poignée Résistante à la Chaleur pour le Fromage, le Chocolat, la Viande et les Marshmallows, 24 cmLongueur de sécurité optimale: Nos fourchettes à fondue à la viande assez longues pour garder les choses en sécurité sans avoir à chauffer les poignées, ont une bonne résistance à la chaleur et ne se plient pas pendant que votre fourchette tient quelque chose Dimensions pratiques: Notre longueur totale de fourchettes à fondue en acier inoxydable est de 24 cm assez pour saisir à la main, facile à plonger dans le chocolat et le fromage, pratique à contrôler et à régler grâce à la poignée ronde Entretien facile et réutilisable: Les fourches solides et bien travaillées sont faciles à nettoyer et réutilisables. Ils conviennent à la cuisine domestique et à un usage commercial Identification facile: Distinguer les fourches entre les utilisateurs sans confusion, ce qui est pratique Polyvalence d'utilisation: La vaisselle indispensable pour la fondue, il est pratique pour vous de plonger les fruits dans du fromage fondu ou du chocolat Lot complet de 8 pièces: Ensemble de 8 fourchettes à fondue permettant de servir plusieurs convives simultanément lors de vos repas conviviaux9,39 €
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Fackelmann 31029 Fourchettes à Fondue en INOX et Manche en Bois, Pics à Fondue, Bois, Acier Inoxydable, 25cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de fourchettes à fondues parfaites pour réaliser vos fondues savoyardes, vos fondues chinoises ou vos fondues bourguignonnes LE PETIT + : Vous pouvez également utiliser ces fourchettes pour réaliser des fondues au chocolat COMPOSITION : Bois certifié FSC, Acier inoxydable DIMENSIONS : 25cm ENTRETIEN : Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle10,84 €




