Le gaspacho de concombre et yaourt est une recette idéale pour les chaudes journées d’été. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un plat apprécié lors des repas estivaux.
En plus d’être un véritable régal pour les papilles, ce plat est également très facile à réaliser et ne nécessite que peu de temps de préparation. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette saura séduire vos invités par sa simplicité et son goût unique.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver les concombres. Épluchez-les puis coupez-les en gros morceaux.
Étape 2
Dans un récipient, ajoutez les morceaux de concombre, le yaourt nature, la gousse d’ail épluchée, l’huile d’olive et le jus de citron.
Étape 3
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire tous les ingrédients en une soupe lisse et homogène.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 5
Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour obtenir une texture encore plus soyeuse.
Étape 6
Réservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Étape 7
Juste avant de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour parfumer votre gaspacho.
Mon astuce de chef
Pour un gaspacho encore plus frais, placez vos concombres au réfrigérateur quelques heures avant de commencer la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec la fraîcheur du gaspacho de concombre et yaourt.
Le gaspacho est une soupe froide d’origine espagnole, traditionnellement préparée avec des tomates. Cette version au concombre et yaourt apporte une touche de modernité à ce classique de la cuisine ibérique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur32,00 €27,99 €-13% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 €
-
PARENCE.- Passoire à Maille Fine - Tamis de Cuisine de 21cm de Diamètre - Ne Pas Mettre au Lave Vaisselle - 35x21cm, Polyvalent, Efficace, ArgentéDimensions : Diamètre de 21 cm, pour une hauteur totale de 35 cm avec la poignée Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Poignée Ergonomique : Longue poignée confortable pour une prise en main facile et une utilisation sans effort / Crochets de Support : Équipé de crochets pratiques pour le poser sur des bols ou des casseroles, libérant vos mains pour d'autres tâches. Usage domestique courant : idéal pour le rinçage et le filtrage léger d’ingrédients secs ou humides. Non conçu pour un usage intensif ou professionnel. Ne pas mettre au lave-vaisselleEntretien : lavage à la main uniquement. Le lave-vaisselle peut déformer la maille fine et altérer le produit.5,99 € -
Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à ThéPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 €
Comment servir
Servez votre gaspacho dans de jolis petits bols en verre transparent afin de mettre en valeur sa belle couleur verte. Pour une touche d’élégance, vous pouvez également ajouter une feuille de menthe sur le dessus de chaque bol.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pyrex - Lot de 3 Bols/Saladiers - 3 Tailles - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in FranceLOT DE 3 BOLS EN VERRE DE 3 CONTENANCES : 0,5L - 1L - 2L DOUBLE UTILISATION: comme ustensile de préparation (mélanger des ingrédients, mariner, pétrir) et comme boîte de stockage/transport (au réfrigérateur, ou au congélateur) CONVIENT POUR DE MULTIPLES PRÉPARATION CULINAIRE: Mariner de la viande, pétrir une pâte à pizza, laisser reposer une pâte à pain…nos bols Pyrex conviennent pour toutes vos préparation ! MATÉRIAU NON POREUX : Le verre ne retient pas le goût des aliments, passez du salé au sucré sans problème ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos bols sont conçus en verre borosilicate, résistants aux températures de -40°C à +350°C et aux chocs thermiques jusqu’à 240°C. RANGEMENT FACILE : nos lots de 3 bols Pyrex sont empilables pour un gain de place maximal. ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos bols passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !33,86 €20,26 €-40% -
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm10,15 €
