Les fêtes de Noël sont l’occasion rêvée pour redécouvrir des classiques de la cuisine sous un nouvel angle. En associant tradition et modernité, je vous propose un surprenant hamburger de Noël, cuit à la perfection grâce à l’airfryer. Faciles à réaliser, ces délicieux hamburgers feront le bonheur de toute la famille.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines, idéal pour un repas nourrissant.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à considérer si consommation régulière.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
273 kcal
Prot. 16.9 g —
Gluc. 23 g —
Lip. 12.7 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 44 g —
Gluc. 59.8 g —
Lip. 33 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 273 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.7 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 11.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la viande
Assaisonnez les steaks hachés avec le sel, le poivre et les épices de Noël, puis laissez-les mariner pendant 15 minutes.
2. Cuisson de la viande
Préchauffez l’airfryer à 180°C. Déposez les steaks dans l’airfryer et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes.
3. Préparation des pains
Coupez les pains hamburgers en deux et tartinez chaque côté intérieur avec une cuillère à soupe de crème de marrons.
4. Assemblage des hamburgers
Sur la base du pain, déposez un steak cuit, une tranche de fromage à raclette, puis une cuillère de chutney de figues. Recouvrez avec la partie supérieure du pain.
5. Passage à l’airfryer
Placez les hamburgers assemblés dans l’airfryer pendant 5 minutes pour une finition dorée et un fromage bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour un goût délicieusement festif, n’hésitez pas à ajouter quelques noix concassées dans le hamburger pour apporter du croquant.
Vin de Noël
Accompagnez votre hamburger de Noël d’un vin chaud aux épices, pour parfaire cette ambiance festive.
L’info en plus
Le hamburger de Noël revisite les saveurs de cette saison en alliant sucré et salé avec la crème de marrons et le chutney de figues, des ingrédients emblématiques des repas de fin d’année.
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Comment présenter ce plat ?
Servez vos hamburgers de Noël sur un plateau en bois pour une présentation conviviale et rustique. Utilisez des serviettes aux motifs de Noël pour ajouter une touche festive à votre table.
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