le jarret de porc au chou est un plat rustique qui apporte réconfort et saveurs authentiques à votre table. Grâce au Cookeo, cette recette devient un jeu d’enfant, tout en conservant l’onctuosité du jarret et la douce amertume du chou bien cuisiné. Prêt à vous régaler ?
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le conteneur de rissolage du Cookeo, verse l’huile d’olive et fais chauffer en mode ‘dorer’.
Étape 2
Ajoute le jarret de porc et fais-le dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, découpe le chou en fines lanières.
Étape 4
Ajoute le chou, les clous de girofle, le thym, le laurier et les cubes de bouillon émiettés au jarret.
Étape 5
Recouvre d’eau jusqu’à mi-hauteur du jarret.
Étape 6
Assaisonne de sel et de poivre selon le goût.
Étape 7
Passe en mode ‘cuisson sous pression’ pour une durée de 45 minutes.
Étape 8
À la fin de la cuisson, vérifie la tendreté du jarret et ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez faire mariner le jarret avec ses épices la veille.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un riesling ou un pinot gris complétera parfaitement les saveurs de ce plat.
L’info en plus
Le jarret de porc au chou est un classique de la cuisine française, particulièrement apprécié dans les régions du centre et de l’est de la France.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Cuve Anti-Adhésive céramique, capacité 6 litres, compatible Cookeo 9/10 en 1, XA6150E, NoirUne cuve Cookeo additionnelle, simple et pratique, elle vous aide dans la réalisation de vos plats quotidiens Compatible avec les modèles de multicuiseurs Cookeo 9 et 10 en 1 Cuve de 6L : une grande capacité permettant de cuisiner des plats pour 6 personnes Utilisation pratique grâce à ses poignées Nettoyage facile grâce au revêtement antiadhésif de la cuve44,99 € -
Moulinex Plastique Couvercle de Conservation Pour Multicuiseur Intelligent Cookeo XA608000, Nc (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Couvercle de conservation conçu pour cuve multicuiseur Cookeo Se clipse en quelques secondes sur votre cuve Permet de conserver toutes les saveurs Lavable et réutilisable13,98 €11,74 €-16%
-
Moulinex Panier de cuisson à vapeur en acier, Ronde, pour Cookeo CE7061 CE8511Panier vapeur en acier Moulinex Cookeo CE7061 CE8511 DUTCH_OVENS Moulinex acier inoxydable17,97 € -
Panier vapeur COOKEO Cuiseur vapeur SS-993397, SS-208054 MOULINEX16,69 €
Comment présenter votre plat
Servez ce jarret de porc au chou dans un plat de présentation creux en grès pour garder la chaleur. Accompagnez-le de couverts à viande pour une mangeabilité optimale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mikasa Cranborne Plat de service ovale pour aliment en grès couleur crème, 39 cm, grand plat de service - va au micro-ondes et au lave-vaisselleCE QUE VOUS OBTENEZ : plat de service ovale Son design intemporel lui permet de s'adatper à toutes les occasions, des déjeuners décontractés aux dîners formels DÉTAILS BIOLOGIQUES : les bords en creux confèrent à ce plat de service une esthétique chaleureuse et rustique qui mettra en valeur vos tables Conçu dans notre studio au Royaume-Uni FERRONNIER DURABLE : fabriqué en grès, ce plat est durable et garanti pour de nombreux repas et buffets CONFORME AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, ce plat est ideal pour une utilisation quotidienne car vous pouvez l'utiliser pour réchauffer des aliments et vous pouvez le nettoyer facilement A SAVOIR : 39 cm Il est livré dans un emballage cadeau et bénéficie d'une garantie de 10 ans34,63 € -
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat de Présentation Terre Inconnue 30cm BleuMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 2,6 cm Matière : Grès Coloris : Bleu11,99 €
