La période de Noël est l’occasion rêvée pour expérimenter en cuisine et épater ses proches avec des créations originales. Le kloug de Noël à l’airfryer représente un parfait compromis entre tradition et modernité. Revêtant un caractère festif, il saura émerveiller les papilles de vos convives tout en vous offrant la simplicité d’une cuisson à l’airfryer. Osez ce dessert audacieux, empreint de saveurs inattendues et de charme, pour un moment gourmand inoubliable.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est gourmand et énergétique, idéal pour les fêtes.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Par 100 g de recette
462 kcal
Prot. 8.9 g —
Gluc. 48.8 g —
Lip. 34.4 g
Par portion (4 parts)
939 kcal
Prot. 18 g —
Gluc. 99.2 g —
Lip. 69.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 462 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34.4 g |
| dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.8 g |
| dont sucres | 22.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 5.3 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre brun et les épices pour pain d’épices. Ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau.
2. Incorporation des liquides
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et l’huile de coco. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Incorporation des fruits secs
Hachez grossièrement les fruits secs à l’aide d’un mixeur ou d’un couteau et incorporez-les à la pâte. Remuez délicatement pour bien les répartir.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone graissé et placez-le dans l’airfryer. Réglez la température à 160°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit en ressortir légèrement humide.
5. Repos et démoulage
Laissez refroidir le kloug à température ambiante avant de le démouler délicatement. Découpez en tranches et servez à vos convives.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une cuillère à café de zeste d’orange râpé à la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur et de dynamisme à votre kloug.
Accords mets vin
Pour accompagner votre kloug de Noël, optez pour un vin moelleux, comme un Gewurztraminer, dont la douceur et les arômes floraux sublimeront parfaitement ce dessert.
L’info en plus
Le kloug est un dessert traditionnel revisité pour s’adapter à des modes de cuisson plus modernes. Généralement riche en fruits secs et en épices, il puise ses origines dans les recettes de desserts festifs hivernaux, où les ingrédients sucrés et réconfortants sont à l’honneur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France11,12 € -
Mélange Pain d'épices Bio - Délice Gourmand pour une Pause Douceur - Sachet Fraîcheur - Assaisonnement Sain pour un Plaisir du Pain d'Épices à Chaque Bouchée (100)🌿 Intensifiez vos saveurs : Notre mélange pain d'épices bio de qualité supérieure apporte un délice gourmand à chaque bouchée, vous offrant une pause douceur inégalée. 🍽️ Assaisonnement cuisine : Utilisez-le pour agrémenter vos recettes sucrées, des biscuits aux gâteaux. Plongez dans le plaisir du pain d'épices à chaque instant. 🌱 Naturel et sain : Fabriqué à partir d'épices biologiques soigneusement sélectionnées, notre mélange pain d'épices bio ne contient aucun additif artificiel ni c onservateur, faisant de lui un choix sain pour vos créations culinaires. 🧂 Faites ressortir le meilleur de chaque bouchée : Transformez vos desserts en véritables délices gourmands avec notre mélange pain d'épices bio, un incontournable pour les amoureux de saveurs sucrées. 📦 Emballage Pratique : Notre mélange pain d'épices bio est conditionné dans un sachet refermable pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Russell Hobbs Air fryer 4L [Multicuiseur 7en1, 10 programmes] Friteuse sans huile avec Rapid Air (cuit, grille, rôtit & plus, tactile, contrôle de température, lave-vaisselle) Airfryer 27160-56La technologie Air Fry génère un tourbillon d'air chaud surchauffé jusqu'à 220°C pour ue cuisine saine avec peu ou sans huile Fonctionnalités 7en1 : Air Fry - Frire, Griller, Rôtir, Cuire comme au four, Déshydrater, Réchauffer et Décongeler 10 programmes prédéfinis : frites, poisson, œufs, poulet, légumes, cuire, griller, déshydrater, décongeler et réchauffer Écran tactile intuitif, affichage numérique avec rappel pour retourner les aliments (signal sonore à mi-cuisson) Capacité de 4 L - Thermostat réglable avec contrôle précis de la température pour un résultat de cuisson uniforme et arrêt automatique de sécurité36,98 € -
COSORI Air Fryer 10L Twinfry, Friteuse sans Huile Double Résistance, Airfryer à Dual Zone Avec Séparateur Amovible, 5-en-1, Grande Capacité, Cuisson optimale, 40℃-240℃, Contrôle Smart via App𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐩𝐚𝐜𝐢𝐭𝐞́ 𝟏𝟎 𝐋 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 : la capacité permet de servir jusqu’à 8 portions pour ravir les papilles de vos proches et de vos invités. 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐦𝐨𝐝𝐮𝐥𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐧𝐢𝐞𝐫 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞 𝐨𝐮 𝐝𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 : le panier de 10 L peut être divisé en deux paniers de 5 L, vous permettant de préparer deux plats simultanément. 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 𝐡𝐨𝐦𝐨𝐠𝐞̀𝐧𝐞 𝐠𝐫𝐚̂𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐝𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐮𝐟𝐟𝐞 : avec la technologie 360° ThermoIQ, les éléments chauffants situés en haut et en bas assurent une cuisson uniforme sans zones froides. 𝐄𝐜𝐨𝐧𝐨𝐦𝐞 𝐞𝐧 𝐞́𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢𝐞 : la cuisson est 35 % plus rapide et 66 % plus économique en énergie comparé à un four traditionnel*, grâce à la technologie TwinFry de Cosori, pour des repas délicieux prêts en un rien de temps ! *Test réalisé avec des saucisses, comparé à un four traditionnel. Les résultats peuvent varier. 𝐉𝐮𝐬𝐪𝐮’𝐚̀ 𝟗𝟓 % 𝐝’𝐡𝐮𝐢𝐥𝐞 𝐞𝐧 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 : savourez des plats croustillants et gourmands grâce à une circulation rapide d’air chaud, pour cuire vos aliments préférés avec peu ou pas d’ajout de matière grasse. 𝐋𝐞𝐬 𝐟𝐨𝐧𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 𝐩𝐫𝐞́𝐞𝐧𝐫𝐞𝐠𝐢𝐬𝐭𝐫𝐞́𝐬 : les 5 programmes disponibles — air fryer, rôtir, griller, cuire au four et réchauffer — pour réaliser une grande variété de plats savoureux. 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐠𝐞𝐧𝐭𝐞 : accédez à plus de 70 recettes multilingues élaborées par les chefs Cosori et des diététiciens diplômés avec l’application VeSync. Profitez des commandes connectées et des réglages simplifiés pour des repas savoureux en toute facilité. 𝐅𝐨𝐧𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐒𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐒𝐘𝐍𝐂 𝐞𝐭 𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐃𝐢𝐟𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 : Pour les réglages de température et de temps des différents ingrédients , SYNC peut se synchroniser les aliments être placés en même temps et être terminés en même temps, sans réglages supplémentaires ni attente, Match peut se synchroniser la programmation des deux paniers à friture en un clic. 𝐅𝐚𝐜𝐢𝐥𝐞 𝐚̀ 𝐍𝐞𝐭𝐭𝐨𝐲𝐞𝐫 & 𝐏𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫𝐬 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐄𝐟𝐟𝐨𝐫𝐭 : Les pièces amovibles sont compatibles lave-vaisselle. Tous les tiroirs ont un revêtement antiadhésif qui évite l'accrochage des aliments et facilite grandement le nettoyage à la main si nécessaire.269,99 €187,72 €-30%
-
EJRUP 2 Pièces Moule a Cake,Moules à Pain en Silicone,19x9x6cm Antiadhésif Moules Rectangulaire,Moule Gateau Patisserie Petit,pour Gâteaux,Accessoires Air Fryer,Ustensiles à PâtisserieMoule en silicone alimentaire : Fabriqué en silicone alimentaire sûr et non toxique, ce moule est résistant à la chaleur et indéformable. Il est idéal pour la cuisson du pain, des gâteaux, des toasts et autres pâtisseries, garantissant ainsi une hygiène alimentaire optimale. Moule de cuisson polyvalent : Parfait pour la confection de pain, gâteaux, toasts et autres pâtisseries, il répond aux besoins de la pâtisserie maison au quotidien et à la création de desserts originaux, pour une plus grande variété de créations. Conception ergonomique : Moulé en une seule pièce avec bords roulés pour une manipulation aisée, coins arrondis pour un démoulage facile et structure sans joint empêchant l'accumulation de résidus, ce moule est facile à utiliser et à nettoyer. Taille idéale et utilisation simplifiée : Mesurant 15,8 cm × 8,2 cm × 5 cm, sa taille est parfaitement adaptée à la pâtisserie maison. Que vous soyez débutant ou pâtissier confirmé, sa prise en main est facile et le processus de cuisson n'aura jamais été aussi simple. Résistant et facile à démouler : Grâce à son élasticité, le moule en silicone permet un démoulage facile après la cuisson. Ce moule est durable. et ne s'abîme pas facilement, conservant de bonnes performances même après une utilisation répétée, ce qui en fait un outil pratique pour les passionnés de pâtisserie7,99 €7,49 €-6% -
Vinuwu 4 Pièces Moule a Cake, Moule Gateau Silicone Patisserie Petit, 19x8x6cm Antiadhésif Moules Rectangulaire pour Gâteaux, Pain de Mie, Financiers, Accessoires Air Fryer, Ustensiles à PâtisserieEnsemble de 4 Moules à Pâtisserie : Sublimez vos séances de pâtisserie avec notre ensemble de 4 mini moule silicone (19 x 9,5 x 5,5 CM), pour répondre à toutes vos envies sucrées quotidiennes. Dégustez une multitude de desserts en une seule fournée. Partagez la joie des desserts maison Pratique Antiadhésive : Les caractéristiques antiadhésives et le démoulage facile rendent la cuisson sans tracas. Notre surface antiadhésive et les coins arrondis astucieusement conçus facilitent le démoulage de vos créations, garantissant un résultat de cuisson homogène et plaisant Résistance à la Chaleur : Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, moules à gâteaux sont résistants à la chaleur et peuvent supporter des températures allant de -40℉- 450℉ (-40- 230℃). Le matériau de première qualité les rend inodores, exempts et totalement sûrs. Ils ne se cassent pas, ne se décolorent pas, assurant une expérience de cuisson fiable et durable Manipulation et Nettoyage Pratiques : Les poignées facilitent non seulement le transfert des petits moules au four, mais offrent également un moyen pratique de les ranger et de les organiser dans votre cuisine. Faciles à nettoyer, il suffit de les passer au lave-vaisselle pour un entretien sans tracas Du Four au Congélateur : Nos moules à gâteaux en silicone offrent une polyvalence remarquable. Utilisez-les pour la cuisson à l'air, le réchauffage rapide au micro-ondes, ou encore pour préparer et refroidir des desserts au réfrigérateur. Ils ajoutent une touche de polyvalence à votre répertoire culinaire Des Délices Polyvalents Vous Attendent : Notre vaisselle en silicone est idéale pour confectionner des yaourts glacés, de la crème glacée et de la gelée maison. De plus, nos mini moules à cake facilitent la réalisation de petits gâteaux personnalisés, comme des gâteaux au chocolat, des gâteaux à la citrouille, et bien d'autres encore11,99 €9,77 €-19%
Comment servir
Présentez votre kloug de Noël sur un plat de présentation en bois ou en ardoise, afin d’accentuer son aspect rustique et chaleureux. Vous pouvez également ajouter quelques épices entières en décoration pour un effet visuel gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
García de Pou Plateau 30 x 20 x 3 cm Naturel BambouUnités : 1 Taille : 30 x 20 x 3 cm Matériau : bambou9,26 € -
8 Pièces Petit Plateau Bois Ovale, 17.5 x 8.8 x 1 cm Plateaux Ovales en Bambou, Petit Plateau Bois, Plateaus Décoratif pour la Décoration de la Maison, Tasses, Nourriture, Café, Biscuit, PainMatériau de Haute Qualité : Ce plateau bois est fabriqué en bambou naturel et écologique, offrant une grande robustesse et durabilité, capable de supporter différentes pressions du quotidien. Sa surface est lisse et délicate, sans échardes, et offre une sensation agréable au toucher. Le design épais garantit que le plateau ne se déforme pas facilement et est idéal pour un usage à long terme Contenu de l'Emballage : Vous recevrez 8 plateau en bois, de taille 17,5 x 8,8 x 1 cm / 6,89 x 3,46 x 0,39 in. La quantité est suffisante pour répondre à vos besoins personnalisés. Il vous aidera à organiser votre bureau et votre espace, rendant votre environnement plus propre et ordonné, tout en améliorant votre expérience à domicile Design Raffiné : Le design simple et moderne du plateau, avec des bords légèrement relevés, permet de prévenir efficacement la chute des objets. La surface lisse du petit plateau est non seulement élégante, mais aussi facile à nettoyer. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide ou de le rincer à l'eau pour maintenir sa propreté et sa brillance Solide et Durable : Ce plateaux ovales plateau en bambou est fabriqué à partir de bambou naturel, écologique et inoffensif. Le grain du bambou est clair et esthétique, et il possède d'excellentes propriétés de résistance à l'humidité et à la durabilité, capable de supporter l'humidité et la pression du quotidien. Le fond épaissi vous permet de ne pas vous soucier de la chaleur des aliments endommageant le bureau Applications Polyvalentes : Ce plateau ovale bois peut non seulement être utilisé comme plateau pratique pour le petit-déjeuner, les en-cas ou le thé, mais également comme plateau de rangement pour les petits objets quotidiens, comme des bijoux, des cosmétiques ou des fournitures de bureau. Il est parfait pour le salon, la chambre, la cuisine, la salle de bain, le bureau et les hôtels17,99 €
-
Tescoma 428822 GrandChef Assiette en ardoise 30 x 20 cm NoirFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 30 x 20 cm12,18 € -
Tescoma 428826 GrandChef Assiette en ardoise 40 x 14 cmArdoise naturelle Pieds antidérapants Fabriqué en Chine Dimensions du colis: 40 x 14 x 0.1 cm16,35 €13,34 €-18%
