Poêlée de poulet et asperges : recette facile à la sauce citron

Poêlée de poulet et asperges : recette facile à la sauce citron

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La poêlée de poulet et asperges à la sauce citron est un plat savoureux et léger qui met en valeur la délicatesse des asperges et le moelleux du poulet. c’est une recette rapide et facile, idéale pour un repas de semaine. grâce à notre sauce citronnée, vous apporterez une touche de fraîcheur et d’acidité qui plaira à coup sûr à toute la famille.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 2

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.

Étape 3

Ajoutez ensuite les asperges égouttées et coupées en tronçons dans la poêle.

Étape 4

Incorporez la sauce soja, l’ail en poudre, et remuez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Râpez un peu de citron confit pour une touche acidulée et mélangez bien le tout.

Étape 6

Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Poivrez selon votre goût.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de citron confit, remplacez-le par un zeste de citron frais pour apporter une note de fraîcheur à votre plat.

Accord mets et vins

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Riesling.

L’info en plus

Ce plat est riche en protéines grâce au poulet et en fibres grâce aux asperges, faisant de lui un repas équilibré et nutritif.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez cette poêlée dans une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives. Accompagnez-la de riz basmati pour compléter le repas.

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