30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Retirer le poulet de la cocotte et réserver. Ajouter le miel et le vinaigre balsamique dans la cocotte, puis laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange commence à caraméliser légèrement.
Étape 4
Remettre le poulet dans la cocotte, ajouter les figues sèches et verser le bouillon de volaille.
Étape 5
Assaisonner avec le romarin, le sel et le poivre, puis couvrir la cocotte.
Étape 6
Mettre la cocotte au four et laisser cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 7
Servir le poulet nappé de sauce aux figues, accompagné de riz ou de légumes de saison.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de jus d’orange fraîchement pressé juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Jurançon, accompagnera parfaitement ce plat, soulignant la douceur des figues tout en équilibrant la richesse du poulet.
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où les mélanges sucrés-salés sont très appréciés. Les figues, cultivées depuis l’Antiquité, sont souvent utilisées dans les plats traditionnels de cette région.
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28%
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Comment servir
Présentez le poulet aux figues dans un plat en céramique de style méditerranéen ou dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des ingrédients. Accompagnez-le d’une cuillère à sauce pour permettre à vos invités de se servir généreusement de la délicieuse sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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La Mediterránea Assiette de présentation 25x15cm Peixe 6 piècesSTYLE ÉLÉGANT ET MÉDITERRANÉEN : La collection Peixe La Mediterránea est ornée de quatre poissons aux couleurs vives, idéale pour les amateurs de décoration marine et qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les assiettes Vortex passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. FORMAT PRATIQUE : Avec son format rectangulaire et ses dimensions de 25x15 cm, elle est idéale pour présenter des entrées, des desserts ou de petites portions à partager. Dimensions : L 25 x l 15 x H 2,0 cm - Poids : 500g - Matière : Céramique52,50 €
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La Mediterránea Assiette de présentation 30x20cm Peixe 6 piècesSTYLE ÉLÉGANT ET MÉDITERRANÉEN : La collection Peixe La Mediterránea est ornée de quatre poissons aux couleurs vives, idéale pour les amateurs de décoration marine et qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les assiettes Vortex passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. GRAND FORMAT PRATIQUE : Avec son format rectangulaire et ses dimensions généreuses 30x20cm, elle est idéale pour présenter vos plats, partager des assortiments ou mettre en valeur vos créations culinaires. Dimensions : L 30 x l 20 x H 2,5 cm - Poids : 780g - Matière : Céramique67,20 €






