30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
La veille, faites tremper les haricots blancs dans de l’eau froide durant toute la nuit. Cette étape permet aux haricots de gonfler et de réduire leur temps de cuisson.
Étape 2
Dans une cocotte, portez le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez les haricots blancs préalablement égouttés et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 3
Ajoutez les pois chiches en conserve égouttés, le quinoa, le thym et la feuille de laurier dans la cocotte. Laissez cuire l’ensemble à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le quinoa soit tendre.
Étape 4
Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs de votre printanière, ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra au moment de servir. Cela accentuera la richesse des légumes tout en apportant une touche de douceur.
Vin blanc fruité
Un vin blanc fruité, comme un Sauvignon blanc, s’accorde parfaitement avec la fraîcheur et la diversité des saveurs de la printanière de légumes.
L’info en plus
La printanière de légumes est un plat traditionnel qui remonte aux origines rurales, évoluant au fil des saisons avec les légumes disponibles. Il incarne la consommation responsable et locale, célébrant le retour des beaux jours.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €47,49 €-5%
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Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €56,49 €-6%
Comment présenter
Servez la printanière de légumes dans une assiette creuse ou un bol en céramique, qui mettront en valeur les couleurs vives des légumes. Utilisez une louche pour verser délicatement les légumes, et déposez une feuille de laurier sur le dessus pour une touche esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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