Imaginez une purée douce et onctueuse, parfaite pour accompagner vos plats en toute saison. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une purée de butternut et pommes de terre avec votre fidèle Cookeo. C’est une recette simple et accessible à tous, idéale pour apporter une touche de réconfort à votre table.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer les pommes de terre déshydratées selon les instructions du paquet avec de l’eau.
Étape 2
Ensuite, dans votre Cookeo, ajoutez le butternut en conserve et les pommes de terre réhydratées.
Étape 3
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez le beurre et la crème fraîche, puis démarrez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Étape 5
Après la cuisson, utilisez le presse-purée pour obtenir une texture lisse et homogène. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une purée encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de cumin qui rehaussera délicatement les saveurs.Accord met et vin
Une bonne option pour accompagner cette purée est un vin blanc sec comme un chardonnay, qui complétera parfaitement la douceur de la butternut.
L’info en plus
La courge butternut, avec sa chair douce et sucrée, est un légume d’automne par excellence. Sa texture veloutée est idéale pour les purées et les soupes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Butternut,1 pièceArrivé à maturité, il peut se manger cru comme une carotte, bien qu'étant très légèrement âcre, mais plus goûteux. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre.
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Comment présenter
Pour un service optimal, privilégiez un plat de présentation en terre cuite qui gardera la purée au chaud. Vous pouvez également utiliser des bols individuels en grès pour un effet rustique et chaleureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ciieeo Cuisson en terre cuite : cocotte en terre cuite avec couvercle, marmite à riz en, bol en pierre coréen, idéal pour la cuisine ou le restaurant, 600 mlRétention de la chaleur : le pot en terre cuite assure une répartition uniforme de la chaleur, conservant les saveurs et les nutriments pour des expériences culinaires asiatiques authentiques, parfait pour des plats comme le riz coréen en pot d'argile Matériau traditionnel : fabriqué à partir d'argile, cette cocotte préserve le goût original des aliments, idéale pour les ustensiles de cuisine coréens et les recettes traditionnelles Utilisation polyvalente : adaptée aux réunions de famille, aux voyages ou aux repas quotidiens, cette marmite coréenne est légère et portable, offrant une commodité dans divers scénarios de cuisson Entretien facile : la cocotte en terre cuite avec couvercle présente un design classique simple à nettoyer et à entretenir, garantissant une durabilité et un entretien facile Expérience culinaire améliorée : le pot en pierre coréen avec couvercle garde les aliments au chaud pendant de longues périodes, vous permettant de savourer des repas à la température idéale en toute occasion32,39 €
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