Purée de butternut et pommes de terre au Cookeo : recette facile et savoureuse

Purée de butternut et pommes de terre au Cookeo : recette facile et savoureuse

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Noël cuisine recettes

Imaginez une purée douce et onctueuse, parfaite pour accompagner vos plats en toute saison. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une purée de butternut et pommes de terre avec votre fidèle Cookeo. C’est une recette simple et accessible à tous, idéale pour apporter une touche de réconfort à votre table.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer les pommes de terre déshydratées selon les instructions du paquet avec de l’eau.

Étape 2

Ensuite, dans votre Cookeo, ajoutez le butternut en conserve et les pommes de terre réhydratées.

Étape 3

Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Étape 4

Ajoutez le beurre et la crème fraîche, puis démarrez la cuisson sous pression pour 10 minutes.

Étape 5

Après la cuisson, utilisez le presse-purée pour obtenir une texture lisse et homogène. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour obtenir une purée encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de cumin qui rehaussera délicatement les saveurs.

Accord met et vin

Une bonne option pour accompagner cette purée est un vin blanc sec comme un chardonnay, qui complétera parfaitement la douceur de la butternut.

L’info en plus

La courge butternut, avec sa chair douce et sucrée, est un légume d’automne par excellence. Sa texture veloutée est idéale pour les purées et les soupes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Ce potiron, qui a la forme caractéristique d'une poire, a un délicat goût de noisette. La chair jaune orangé a une texture fine. Les fruits peuvent atteindre entre 30 à 35 cm de longueur. Très bonne conservation. Présemez à l'intérieur à température ambiante. Plantez les semences la pointe vers le bas dans du terreau à 1 cm de profondeur. Dès la mi‑mai, repiquez dans un sol riche à 1 mètre d'intervalle. Dès la fin mai, le semis peut s'effectuer directement en pleine terre. Populaire citrouille en raison de sa forme et de son goût Facile à cuisiner Germination en environ 10 jours
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Comment présenter

Pour un service optimal, privilégiez un plat de présentation en terre cuite qui gardera la purée au chaud. Vous pouvez également utiliser des bols individuels en grès pour un effet rustique et chaleureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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