Recette de tarte tomates mozzarella savoureuse

Recette de tarte tomates mozzarella savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte tomates mozzarella, un classique de la cuisine méditerranéenne, se réinvente avec une touche de gourmandise. Ce plat simple et savoureux est parfait pour un dîner léger ou une entrée qui plaira à tous. Suivez cette recette pas à pas pour réussir une tarte qui fera l’unanimité autour de la table.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Coupez la mozzarella en fines tranches. Égouttez les tomates séchées pour retirer l’excédent d’huile.

Étape 4

Disposez les tranches de mozzarella sur le fond de tarte, suivies des tomates séchées.

Étape 5

Parsemez de basilic séché, puis salez et poivrez selon votre goût.

Étape 6

Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement le dessus de la tarte avec l’huile d’olive.

Étape 7

Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 8

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques câpres ou des olives noires tranchées sur le dessus avant la cuisson.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec de type sauvignon blanc ou un rosé de Provence fera ressortir les saveurs méditerranéennes du plat.

La tarte tomates mozzarella est un plat d’origine italienne, souvent associé à l’été grâce à ses ingrédients frais et colorés. C’est une recette qui se prête à de nombreuses variations, selon les goûts et les envies.

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Comment présenter

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