La tartiflette est ce plat réconfortant originaire des montagnes de Haute-Savoie. C’est une recette qui évoque des soirées d’hiver chaleureuses avec ses saveurs de reblochon fondant, de lardons croustillants et de pommes de terre moelleuses. Un véritable câlin culinaire à partager en famille ou entre amis !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, réhydratez les pommes de terre déshydratées selon les instructions du paquet.
Étape 2
Dans une poêle en fonte, faites dorer les lardons en conserve jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Ajoutez ensuite les oignons émincés et laissez cuire quelques minutes.
Étape 3
Disposez une première couche de pommes de terre réhydratées dans un plat à gratin, ajoutez la moitié des lardons et oignons, puis la moitié du reblochon coupé en lamelles
Étape 4
Répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Recouvrez le tout de crème liquide en brique.
Étape 5
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus savoyarde, saupoudrez votre tartiflette d’une pincée de noix de muscade avant d’enfourner. Cela sublimera le goût du reblochon et apportera une saveur délicatement épicée à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre tartiflette, optez pour un vin blanc de Savoie, comme un apremont. Ce vin aux notes fruitées et florales saura magnifier les saveurs du reblochon tout en apportant une belle fraîcheur.
L’info en plus
Originaire de Haute-Savoie, la tartiflette tire son nom de la ‘tartiflâ’, signifiant ‘pomme de terre’ en savoyard. Ce plat emblématique a été créé dans les années 1980 pour promouvoir le fromage reblochon.
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Comment présenter votre tartiflette ?
Servez votre tartiflette dans un plat à gratin rustique, en grès ou en fonte, pour rappeler l’authenticité montagnarde. Préférez une grande cuillère en bois pour servir, ce qui préservera la texture des pommes de terre et du fromage fondu.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mahlzeit Plat à gratin carré en fonte émaillée 3,8 l | Blue Berry | Plat à lasagnes, plat à four, plat à rôtir rectangulairePLATS | Qu'il s'agisse d'un rôti du dimanche ou d'un simple soufflé – les plats braisés sont tout aussi confectionnables que les desserts - faites cuire ou gratiner avec nos moules de qualité. Grâce à sa masse importante, la casserole répartit la chaleur de manière uniforme. CUISINE BARBECUE | Le grand plat à four de Mahlzeit n'est pas seulement le complément idéal dans votre cuisine, il peut aussi être utilisé pour le camping ou le barbecue. Avec le plat à rôtir, qui est confectionné en fonte, on peut cuisiner, rôtir, braiser, frire, cuire à la vapeur et cuire au four partout. Ainsi, chaque plat est une réussite facile. MULTIFONCTION | Le plat à four rectangulaire peut être utilisé de différentes manières. Qu'il s'agisse d'une cuisinière à induction, à gaz, électrique, d'un gril ou d'un four, le plat est à la hauteur de tous les défis. Les plats préparés peuvent être conservés au réfrigérateur dans la cocotte en fonte. PROPRIÉTÉS | Grâce à sa grande masse, la casserole répartit la chaleur de manière uniforme. Le plat à lasagnes est émaillé à l'intérieur comme à l'extérieur. Grâce à l'émaillage, la cocotte est idéale pour saisir la viande et la faire mijoter longtemps dans son propre jus. CONFORMITÉ À L'INDUCTION | L'émaillage recouvre également le fond de la cocotte, ce qui la rend conforme non seulement pour les cuisinières à gaz et électriques, mais aussi pour les cuisinières vitrocéramiques et à induction.39,95 € -
Amazy Poêles avec dessous de verre en bois (lot de 6) - Poêle en fonte pour gratiner, cuire, griller et servir des plats | Poêle/poêles en fontePoêles innovantes : les poêles intelligentes convainquent par leur multifonctionnalité et sont l'objet domestique idéal dans la cuisine pour rôtir, cuisiner et servir de délicieux aliments. Lot de 6 dessous de verre : les poêles sont livrées en lot de 6 et avec des dessous de verre pratiques en bois (20 x 9,3 x 1,6 cm). Une poêle mesure 15,4 x 9,5 cm et pèse 0,5 kg. Polyvalent : les poêles pour barbecue peuvent être utilisées de différentes manières. Champ d'application : four, poêle et barbecue. Utilisation immédiate : les poêles sont déjà traitées et séchées (pré-séchées), elles sont donc prêtes à l'emploi. Instructions de reproduction incluses : une nouvelle cuisson au four garantit une plus grande durée de vie et résistance du produit. C'est pourquoi nous avons créé un petit guide qui explique de manière simple le traitement de l'huile pour vous.57,99 €
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Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile de Cuisine【Matériau de haute qualité】Ces cuillères de service en bois sont fabriquées en bois naturel avec une surface polie, des bords durables et lisses, adaptées à un usage en cuisine, et peuvent remplacer les cuillères en métal ou en silicone courantes. Taille de la cuillère : Cette cuillère de cuisine mesure 33,5x7 cm / 13,2x2,8 pouces, est de grande taille, légère, facile à tenir, de grande capacité et très pratique à utiliser. Design unique : ces cuillères à mélanger ont un trou de crochet à l'arrière, avec une surface lisse et saine, qui peut être en contact avec les aliments et diverses vaisselles. Il peut être directement lavé à l'eau propre après utilisation, ce qui est pratique à transporter et à ranger. 【Facile à utiliser】Ces cuillères à manche long sont conçues avec des poignées ergonomiques, faciles à remuer, et peuvent facilement atteindre le fond des casseroles ou des contenants profonds. La poignée est plus longue et peut répondre aux besoins de plusieurs personnes. 【Application étendue】Cette grande cuillère de service convient pour mélanger au quotidien, comme cuillère à soupe ou pour cuisiner. Elle est adaptée pour une utilisation comme cuillère à dîner sur la table des réunions de famille, ou comme cuillère publique lors de buffets ou de banquets pour faciliter la distribution des plats.10,99 € -
Cuillere en Bois de Cuisine, 2 pièces 33cm Long Manche Multi-usage Cuillère à Mélanger Ustensiles de Cuisine Cuillère✅CONCEPTION SÉCURITAIRE: Ces cuillères à long manche sont en bois naturel et à très long manche. Elles permettent d’éviter que votre main ne soit blessée par la chaleur ou les éclaboussures d’huile. ✅PRATIQUE & CONFORTABLE: Nos cuillères en bois sont légères et lisses, d'une grande souplesse et d'une prise en main confortable. Voici un trou dans la cuillère à mélanger, bon pour faire une boucle de corde et accrocher sur des crochets. ✅MULTI-UTILISATIONS: Ces longues cuillères en bois sont parfaites pour remplir le bois, cuillères de cuisson en bois, cuillères en bois de cuisine, cuillères à mélanger en bois. Les longues poignées s'insèrent dans le porte-ustensile pour un accès facile. ✅Le forfait comprend: 2 * cuillères à long manche. Matériel: bois. Taille: Environ 13x1.77inch (33x4.5cm). Longue cuillère en bois. ✅SERVICE APRÈS-VENTE SATISFAIT À 100%: Nous vous offrons une garantie de qualité de 12 mois et un service client amical pour les cuillères à long manche. Si vous avez des questions sur la cuillère à mélange en bois, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous proposerons la meilleure solution.9,49 €
