À l’approche des fêtes de Noël, l’envie de traditions culinaires se fait sentir. Et quoi de mieux que de délicats sablés, à la texture croustillante et au goût chaleureux, pour ravir les papilles durant cette période magique ? Cette recette innovante de sablés de Noël sans beurre, cuits à l’Airfryer, est une promesse de légèreté et de gourmandise qui saura convaincre petits et grands. Le défi, exempt de matières grasses animales, n’enlève rien au plaisir et permet à chaque cuisinier amateur de briller en réalisant des biscuits savoureux et originaux.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Sablés riches en calories et gras.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une teneur modérée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 470 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.7 g |
| dont acides gras saturés | 18.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48 g |
| dont sucres | 16.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélange la farine de blé, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel. Veille à bien homogénéiser le tout.
2. Préparer les ingrédients humides
Fais fondre l’huile de coco à feu doux si elle est solide, puis incorpore le sucre glace, l’extrait de vanille et l’œuf. Mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Former la pâte
Ajoute progressivement le mélange sec aux ingrédients humides. Remue jusqu’à former une pâte homogène et légèrement collante.
4. Façonner les sablés
Étale la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpe des formes avec des emporte-pièces. Dispose les sablés sur une plaque avec une feuille de papier cuisson.
5. Cuisson
Préchauffe l’Airfryer à 160°C. Place les sablés à l’intérieur sans superposer. Fais cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Refroidir et conserver
Laisse refroidir les sablés sur une grille avant de les ranger dans une boîte hermétique pour conserver leur croustillant.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveurs à vos sablés, ajoute une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre. Ces épices se marient parfaitement avec l’ambiance de Noël.
Boisson chaude
Accompagne tes sablés de Noël d’un délicieux chocolat chaud ou d’un thé épicé pour un moment encore plus réconfortant.
L’info en plus
Les sablés de Noël sont une tradition culinaire qui trouve ses origines dans le nord de l’Europe. Ils sont associés aux fêtes de fin d’année et symbolisent le partage et la convivialité.
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Comment présenter
Dispose tes sablés dans une jolie boîte à biscuits ou sur un plateau de présentation festif pour accentuer l’esprit de Noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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STARVAST Lot de 20 plateaux à gâteau Rectangulaires 40x30 cm | Cake Board | Plateaux à gâteau | Carton argenté 2 mm d'épaisseur | Grande plaque à gâteau | Plateau à gâteau pour gâteaux anniversaireSUPPORT À GÂTEAUX RECTILIGNE POUR LES TARTES ET PÂTISSERIES ⇢ Support à gâteaux (20PCS, [10 supports] x2, argent, rectangle, 30x40x0,2CM, film plastique) Idéal pour présenter élégamment des gâteaux à plusieurs étages, des tartes ou des desserts provenant de moules rectangulaires. Parfait comme plateau à gâteau, support de gâteau, planche à gâteau ou fond de gâteau – également comme plateau de présentation pour bouchées sucrées ou salées lors d’anniversaires, mariages ou buffets. Protège le goût de votre gâteau en l'absence de contact direct avec la DEUX CÔTÉS AVEC EFFET HAUT-BRILLANT ⇢ Notre support à gâteau est utilisable des deux côtés, les deux côtés ont un effet brillant. Ainsi, vous pouvez choisir le côté qui correspond le mieux à votre gâteau. Idéal pour les grands gâteaux, les Number Cakes, les Letter Cakes ou les pâtisseries classiques telles que les gâteaux au beurre, les gâteaux aux pommes, le gâteau au fromage blanc, le Stollen, le Kougelhopf ou le pain d'épices. Également parfait pour un gâteau d'Halloween joliment décoré ou un gâteau festif pour Noël. DIMENSIONS ET POLYVALENCE ⇢ Avec 40 x 30 x 0,1 cm et une épaisseur de 2 mm, cette cloche rectangulaire en carton est idéale pour les gâteaux d’anniversaire, les gâteaux en forme de chiffres ou de lettres, les stols, les speculoos, les biscuits, les cupcakes ou autres gourmandises. Une plaque à gâteaux légère et élégante qui présente vos créations de pâtisserie avec élégance. FABRIQUÉ EN EUROPE & RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ⇢ De la matière première à la fabrication en passant par l'emballage, tout est fabriqué en Europe. Notre support à gâteau est fabriqué en carton recyclé et recyclable. Bien qu'elle soit conçue comme une assiette à gâteau jetable, vous pouvez l'utiliser plusieurs fois si vous la nettoyez soigneusement avec un chiffon légèrement humide et la laissez bien sécher. UNE VARIÉTÉ DE SOUS-GÂTEAUX & ACCESSOIRES DE CUISSON ⇢ Nous proposons des sous-gâteaux et des nappes à gâteau ronds, carrés et rectangulaires – dans des couleurs telles que or, or-noir, argent ou or-argent. En outre, vous trouverez des boîtes adaptées pour les gâteaux, les tartes, les pains d'épices, les stollen, les cupcakes ou les biscuits de différentes tailles, en blanc ou en papier kraft, avec ou sans fenêtre de visualisation, pour transporter vos pâtisseries en toute sécurité.26,00 €24,70 €-5%




