la salade caprese, véritable emblème de la cuisine italienne, est un plat simple et élégant qui met en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. cette recette vous guidera à travers une méthode facile pour préparer cette entrée savoureuse, idéale pour les repas estivaux. avec des ingrédients de base que l’on trouve facilement dans le garde-manger, vous pouvez recréer chez vous ce classique italien qui ravira vos papilles.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les tomates en tranches épaisses et disposez-les sur un plat de service.
Étape 2
Égouttez les boules de mozzarella puis tranchez-les délicatement en rondelles.
Étape 3
Alternez les tranches de mozzarella et de tomates sur le plat de manière à former un cercle ou une ligne.
Étape 4
Arrosez le tout d’huile d’olive extra vierge pour apporter richesse et onctuosité à votre salade.
Étape 5
Saupoudrez de basilic séché pour ajouter une note aromatique.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner les tranches de tomates et de mozzarella dans l’huile d’olive avec le basilic séché pendant quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
Accords mets vins
un vin blanc italien comme un verdicchio ou un pinot grigio accompagnera parfaitement cette salade caprese en soulignant sa fraîcheur et son goût légèrement acidulé.
Originaire de l’île de Capri, la salade caprese est un hommage aux couleurs du drapeau italien : rouge, blanc et vert. elle est souvent servie en entrée ou en accompagnement et incarne l’esprit de la cuisine méditerranéenne, axée sur la simplicité et la qualité des produits.
Comment présenter
Utilisez un plat de présentation en céramique italienne pour mettre en valeur les couleurs vibrantes de la salade. des assiettes à dessert individuelles peuvent également être utilisées pour un service à la portion. vous pouvez garnir le plat de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur supplémentaire.
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