30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une cocotte en fonte remplie d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, rincez les pois gourmands et les radis roses. Équeutez les pois gourmands et coupez les radis en fines rondelles.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 4
Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir légèrement, puis pelez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les pois gourmands et les radis avec la vinaigrette.
Étape 6
Disposez la salade dans un plat de service et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe hachées à votre salade.
Accords mets-vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc.
Cette salade est inspirée des traditions culinaires françaises, mettant en valeur la simplicité et la qualité des ingrédients locaux.
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Comment présenter
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