La salade d’été est un plat incontournable lorsque les températures grimpent et que l’on souhaite quelque chose de frais et léger. Cette recette facile à réaliser chez soi est non seulement savoureuse, mais elle offre également une explosion de couleurs et de saveurs. Parfaite pour un déjeuner en plein air ou un dîner léger, elle ravira les papilles des petits et des grands.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, le laisser refroidir.
Étape 2
Couper les tomates séchées en petits morceaux.
Étape 3
Détailler la feta en petits cubes.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les tomates séchées, les olives et les cubes de feta.
Étape 5
Dans un bol séparé, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 7
Laisser reposer au frais une dizaine de minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des graines de tournesol ou des noix hachées à votre salade.
Accord mets et vins
Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, se mariera parfaitement avec cette salade estivale.
Originaire de la région méditerranéenne, cette salade s’inspire des saveurs ensoleillées et des ingrédients typiques de cette partie du monde.
Comment servir
Présentez votre salade dans un grand plat en céramique colorée pour rappeler les couleurs de l’été. Utilisez des couverts à salade en bois pour ajouter une touche naturelle à votre table.
