Découvrez une recette savoureuse anti-gaspillage

Name: Soupe de fanes de carottes : recette savoureuse et anti-gaspillage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes fanes de carottes; 2 unités pomme de terre; 1 oignon; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 500 millilitres bouillon de légumes; sel et poivre

5/5 - (9 votes)

plongeons ensemble dans une aventure culinaire éco-responsable avec notre recette de soupe de fanes de carottes. cette préparation savoureuse et anti-gaspillage transforme des ingrédients souvent négligés en un plat raffiné. cuisiner malin, c’est aussi se régaler en respectant notre planète. nos astuces vous guideront à chaque étape pour un résultat à la fois simple et délicieux.

10 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

mixer plongeant

cocotte en fonte

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les fanes de carottes pour retirer toute trace de terre.

Étape 2

Épluchez et coupez les pommes de terre et l’oignon en petits dés.

Étape 3

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 4

Ajoutez les fanes de carottes et les pommes de terre, faites revenir le tout pendant 5 minutes.

Étape 5

Versez le bouillon de légumes puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Étape 6

Mixez la soupe à l’aide d’un mixer plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 7

Ajustez l’assaisonnement selon votre goût et servez chaud.

Mon astuce de chef

Pour sublimer votre soupe, ajoutez un filet de crème fraîche ou quelques croûtons grillés avant de servir.

Accord mets et vins

Pour accompagner votre soupe de fanes de carottes, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon de Loire. Sa fraîcheur sublimera parfaitement les saveurs végétales de la soupe.

L’info en plus

les fanes de carottes, riches en vitamines et minéraux, sont souvent jetées à tort. elles peuvent être utilisées dans diverses préparations, notamment en pesto ou en salade.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)

✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.

16,99 €
Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc

450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml

24,99 €

Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel

Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.

59,89 €
OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e Recette

La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.

59,85 €

Comment présenter

Servez votre soupe dans des bols rustiques en céramique pour une touche chaleureuse. Accompagnez-la de cuillères à soupe colorées pour égayer votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Vaisselle et Arts de la Table - Bols, Assiette Creuse - Ensemble de Services de Table, Bol Soupe Set 6 Bols à Müsli, Rustique en Grès - Pure Living en beige

✅ 6 bols pour tous les cas (faim) : le lot de 6 bols est toujours une bonne idée. Pour le petit-déjeuner comme bols à céréales, le déjeuner comme bols à salade et à soupe et le soir pour les desserts et les collations, cet élégant ensemble de bols à céréales est un talent polyvalent ✅ Qualité supérieure qui brille au quotidien : fabriqué en faïence massive de qualité supérieure, le set de bols est pour cornflakes & Co. Parfait pour un usage quotidien, du petit déjeuner au dîner. Un pur plaisir qui dure ! ✅ Plaisir culinaire du design rustique cool : mais quelqu'un s'est mis au goût du jour. Grâce à son look vintage moderne en beige naturel et à l'accent de couleur sur le bord, ce service de table ne passera pas inaperçu ✅ Se fait même excellent dans le lave-vaisselle : les mains levées – qui aime rincer ? Nous y avons pensé - et bien sûr prévu. Profitez d'abord avec style et puis passez au lave-vaisselle avec ce set de bols facile d'entretien ✅ Mélangez – pour la vaisselle de vos rêves : combinez et complétez de manière pratique pour votre service de repas parfait – facile avec 18 et 24 pièces. Lot de 6 grandes assiettes, tasses et bols profonds, tous disponibles en plusieurs couleurs

54,95 €

44,95 €
-18%
Fratelli Colì Bol en céramique avec coq Pugliese Lot de 3 bols Ø12 cm fabriqué en Italie dans un style rustique traditionnel pour soupes salades pâtes

DESIGN TRADITIONNEL PUGLIESE - Décoré avec le coq typique, symbole de chance et de vitalité. Un classique de la céramique du sud de l'Italie, parfait pour donner du caractère à votre table. Artisanat 100 % fabriqué en Italie – Chaque bol est fabriqué à la main par des maîtres céramique des Pouilles, suivant des techniques transmises depuis des générations. Chaque pièce est unique. Multifonction et fonctionnel - Idéal pour servir des soupes, des pâtes, des salades, des fruits, des céréales ou comme bol décoratif. Parfait pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales. Facile à nettoyer - Céramique résistante et émaillée, passe au lave-vaisselle, conserve les couleurs et la brillance dans le temps. Idée cadeau originale – Excellent cadeau pour les amateurs de cuisine italienne, les mariages, les pendaisons de crémaillères ou les collectionneurs de céramique artistique.

19,90 €