Soupe glacée de pastèque à la menthe : recette rafraîchissante d'été

Soupe glacée de pastèque à la menthe : recette rafraîchissante d’été

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cuisine recettes - Promotion standard

La soupe glacée de pastèque à la menthe offre une explosion de fraîcheur, idéale pour les chaudes journées d’été. Facile à préparer, elle séduit par sa simplicité et son goût irrésistible. Découvrez comment épater vos convives avec cette recette légère et savoureuse.

15 minutes

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facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les ingrédients en versant le jus de pastèque dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez les feuilles de menthe séchées au jus de pastèque et mélangez doucement.

Étape 3

Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre blanc pour relever le goût.

Étape 4

Incorporez le vinaigre balsamique blanc pour ajouter une touche d’acidité.

Étape 5

Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 6

Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle soit bien fraîche avant de servir.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de la menthe, ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée. Cela donnera une note encore plus rafraîchissante à votre soupe.

Boisson d’accompagnement

Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement cette soupe, renforçant ainsi la fraîcheur de votre plat.

La soupe glacée de pastèque à la menthe est une recette populaire dans les pays méditerranéens, où l’on apprécie les plats légers et rafraîchissants durant l’été.

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Comment présenter

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