30 minutes
60 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les nèfles en les lavant soigneusement, puis retirez leur noyau délicatement avec un couteau pour éviter de les casser.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les amandes en poudre, le miel, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Farcissez chaque nèfle avec une cuillère à café de cette préparation aux amandes.
Étape 4
Dans un plat à tajine préalablement beurré, disposez les nèfles farcies et saupoudrez-les de sucre roux.
Étape 5
Couvrez le tout et laissez cuire à feu doux pendant environ 60 minutes. Le plat doit être légèrement caramélisé et parfumé.
Mon astuce de chef
Pour une présentation élégante, ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus au moment de servir. Cela donnera une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat.
Accord vin
Ce tajine s’accorde merveilleusement avec un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac, qui souligne à merveille les notes sucrées du plat.
L’info en plus
La nèfle, souvent méconnue, est un fruit ancien originaire d’Asie mineure, prisé pour sa saveur douce et légèrement acidulée. Sa saisonnalité en fait une rareté sur les marchés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Nèfles, sucré, 425 g4,25 €
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Les nèfles9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flammeTajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.34,95 €
Comment présenter
Servez ce tajine de nèfles farcies dans un plat à tajine en terre cuite aux motifs orientaux. Utilisez des petites assiettes à dessert en porcelaine pour chaque convive, accompagnées de petites cuillères.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Grand plat à tajine marocain en terre cuite, non émaillé, diamètre 35 cm, pour 6 à 8 personnes, original du MarocCe tajine a été fabriqué à la main par des maîtres marocains à partir d'un sol argileux naturel, sans polluant, sans plomb. L'argile naturelle assure une répartition homogène de la chaleur, des conditions de cuisson parfaites et la préservation des nutriments. Le tajine a un fond plat et un couvercle en forme de cône. Il convient aux cuisinières électriques, aux plaques vitrocéramiques, aux fours à gaz et aux feux de charbon de bois ouverts. Une plaque adaptée est recommandée pour les plaques à induction. Diamètre : environ 35 cm. Hauteur : environ 24 cm | Couleur : voir les images | Matière : argile/argile. Chaque article est personnellement unique et porte les caractéristiques uniques de l'artisanat marocain. 100 % traditionnel fait main. Pas de production industrielle. Artisanat marocain antique. Tous nos produits sont fabriqués à partir de 100 % d'artisanat marocain authentique antique fait à la main de manière traditionnelle et sans production industrielle. ! Votre LORIENT : En tant que fabricant et grossiste de meubles orientaux, L'Orient vous propose un vaste choix de beaux meubles orientaux anciens, de style baroque et design, de tapis, de lampes, de poufs en cuir, de miroirs vintage, de tajines, de mosaïques, avec différents designs, motifs, formes, couleurs, tailles et bien plus encore49,95 €
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L'Orient Tajine marocain en terre cuite Ø 30 cm, cocotte non émaillée, pour 4 à 5 personnes, originaire du MarocCe tajine a été fabriqué à la main par des maîtres marocains à partir d'argile naturelle sans substances nocives et sans plomb. L'argile naturelle assure une répartition uniforme de la chaleur, des conditions de cuisson parfaites et la conservation des nutriments. Le tajine a un fond plat et un couvercle conique. Il convient aux cuisinières électriques, aux plaques vitrocéramiques, aux fours à gaz et aux foyers ouverts à charbon de bois. Pour les plaques à induction, il est recommandé d'utiliser une plaque d'adaptation. Diamètre : environ 30 cm - Hauteur : environ 20 cm. Couleur : voir les photos. Matériau : argile/terre glaise. Chaque article est une pièce unique personnelle et porte les caractéristiques uniques de l'artisanat marocain | 100% travail artisanal traditionnel | Aucune production industrielle | Artisanat marocain antique. Toutes nos variétés de produits sont 100 % fabriquées à la main de manière traditionnelle. Véritable artisanat marocain ancien et non pas une production industrielle ! Votre L'ORIENT : en tant que fabricant et grossiste de meubles orientaux, L'ORIENT vous propose un vaste choix de magnifiques meubles orientaux anciens, de style baroque, de design, de tapis, de lampes, de poufs en cuir, de miroirs vintage, de tajines, de mosaïques, avec différents designs, motifs, formes, couleurs, tailles et bien plus encore. Votre L'ORIENT34,99 €
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