La tarte à la tomate et au Salakis est un vrai délice pour les papilles, alliant la fraîcheur de la tomate à la douceur du Salakis, un fromage à pâte molle. Simple à réaliser, elle est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Voici comment préparer cette recette savoureuse.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Badigeonner le fond de tarte de moutarde de Dijon.
Étape 4
Égoutter les tomates pelées puis les couper en rondelles ou en petits morceaux.
Étape 5
Répartir les tomates sur le fond de tarte et assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Étape 6
Couper le fromage Salakis en dés et les disposer uniformément sur les tomates.
Étape 7
Arroser d’un filet d’huile d’olive pour ajouter une touche de saveur.
Étape 8
Enfourner la tarte pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques olives noires tranchées sur le dessus de la tarte avant de la cuire.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte, choisissez un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, qui se mariera parfaitement avec la douceur du Salakis et l’acidité des tomates.
La tarte à la tomate et au Salakis est une variation moderne de la classique tarte à la tomate. Le Salakis, originaire de Grèce, apporte une note méditerranéenne qui s’accorde parfaitement avec les saveurs provençales.
Comment servir
Servez cette tarte sur une grande planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de couverts en bois pour rester dans le thème méditerranéen. Si vous le souhaitez, ajoutez une salade verte en accompagnement pour un repas équilibré.
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