La tarte soleil de Provence est une création culinaire qui évoque le sud de la France, avec ses saveurs de légumes séchés et d’herbes aromatiques. Facile à préparer, elle est idéale pour un apéritif convivial ou un repas léger. Sa forme originale en fait également un plat qui attire l’œil, parfait pour impressionner vos convives tout en restant simple à réaliser.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Répartissez la crème de tomates séchées uniformément sur la pâte, en laissant un bord d’un centimètre.
Étape 4
Parsemez les olives noires finement hachées sur la crème de tomates.
Étape 5
Saupoudrez d’herbes de Provence et ajoutez le parmesan râpé.
Étape 6
Couvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et soudez les bords.
Étape 7
Placez un verre au centre de la pâte, puis découpez des rayons depuis le verre jusqu’au bord, sans déplacer le verre.
Étape 8
Torsadez chaque rayon délicatement pour former une spirale.
Étape 9
Badigeonnez la tarte avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Étape 10
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus provençale, ajoutez quelques morceaux d’anchois à la préparation avant de torsader la pâte.
Vin Rosé de Provence
Pour accompagner cette tarte aux saveurs méridionales, un vin rosé bien frais de Provence sera parfait. Ses arômes fruités et sa légère acidité se marieront harmonieusement avec les herbes et les tomates séchées.
Originaire de la Provence, cette tarte est inspirée par le soleil et les saveurs du sud de la France. Elle est non seulement belle à voir, mais aussi délicieuse à déguster, évoquant les chaudes journées estivales du sud.
Comment présenter
Présentez la tarte soleil sur une grande planche de bois rustique pour un effet convivial. Les tranches torsadées invitent à être partagées, et ce type de présentation met en valeur l’aspect naturel et chaleureux du plat.
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