La tartiflette croustillante à l’Airfryer est une recette qui allie tradition et modernité. En sublimant cet incontournable de la cuisine savoyarde avec une cuisson légère, elle devient un incontournable de vos repas. Profitez d’une saveur authentique tout en garantissant une cuisson parfaitement homogène et rapide.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Bon apport en protéines pour un plat principal.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse.
Par 100 g de recette
345 kcal
Prot. 15.7 g —
Gluc. 26.5 g —
Lip. 19.8 g
Par portion (4 parts)
606 kcal
Prot. 27.5 g —
Gluc. 46.4 g —
Lip. 34.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 345 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.5 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.7 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 1.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
Réhydratez les flocons de pommes de terre en ajoutant de l’eau chaude jusqu’à obtenir une purée homogène.
2. Cuire les lardons
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez l’excédent de graisse.
3. Assembler la tartiflette
Dans le bac de l’Airfryer, alternez une couche de purée de pommes de terre, les lardons cuits, et une couche de reblochon tranché. Répétez l’opération si nécessaire.
4. Cuisson à l’Airfryer
Programme l’Airfryer à 180°C et cuire pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, saupoudrez la tartiflette d’une pincée de noix de muscade râpée avant de la cuire.
Accord mets et vin
Servez ce plat gourmand avec un vin blanc de Savoie comme l’apremont, qui complétera parfaitement les saveurs du reblochon.
L’info en plus
La tartiflette est un incontournable plat montagnard français souvent dégusté après une journée de ski ou lors des soirées d’hiver.
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