la tartiflette façon raclette au four est un plat réconfortant qui marie deux classiques de la montagne : la tartiflette et la raclette. Ce plat est idéal pour les soirées d’hiver et sa préparation est simplifiée grâce à des ingrédients livrables à domicile.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat très riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est assez salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 217 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.9 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.8 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
Réhydrater les pommes de terre déshydratées en les faisant bouillir selon les instructions du paquet.
2. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C pour préparer la cuisson du gratin.
3. Assembler le plat
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter les lardons et les oignons frits, puis une nouvelle couche de pommes de terre.
4. Ajouter le fromage et la crème
Recouvrir le tout de tranches de fromage à raclette et verser la crème liquide. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Cuisson
Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des lamelles de champignons séchés réhydratés à votre préparation.
Accord mets-vin
Avec ce plat, un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Chignin, sublimera les saveurs fromagères et fumées.
L’info en plus
Ce plat trouve ses origines dans les Alpes françaises, où la tartiflette est traditionnellement préparée avec du reblochon, une spécialité savoyarde.
Comment présenter
Servir dans un plat en fonte coloré pour une meilleure rétention de la chaleur et une présentation rustique qui évoque les chalets de montagne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Chefarone Cocotte en Fonte Émaillée 26 cm (4,7 L) – Marmite avec Couvercle Compatible Induction et Four – Fonte de Qualité Supérieure – Idéale pour Pain, Ragoûts, Rôtis et Plats mijotésPolyvalente et performante : Cette cocotte en fonte émaillée de 26 cm offre une excellente rétention de chaleur, idéale pour mijoter, rôtir, cuire du pain ou préparer des plats savoureux. Compatibilité totale : Convient à tous les types de feux, y compris l’induction, le gaz, la vitrocéramique et le four jusqu’à 300°C – parfaite pour une utilisation quotidienne. Matériaux de qualité : Fabriquée en fonte épaisse avec revêtement émaillé résistant à la rouille, cette cocotte combine robustesse et entretien facile pour un usage quotidien confortable. Cuisson homogène : La fonte assure une diffusion uniforme de la chaleur, pour des plats cuits à la perfection et pleins de saveurs. Cadeau idéal : Offrez cette cocotte élégante à un amateur de cuisine. Un choix parfait pour un mariage, un anniversaire ou les fêtes de fin d’année.59,95 €47,39 €-21%
-
ROVSUN Cocotte en Fonte Émaillée 7,1L(7,5QT) Vert dégradé Ovale, Induction🔥 Grande capacité & diffusion homogène de la chaleur Fabriquée en fonte émaillée haut-de-gamme, cette cocotte ovale 7,1 L diffuse et conserve la chaleur de façon uniforme. Volume généreux idéal pour grosses viandes, rôtis, ragoûts familiaux et préparation de pains maison, préserve toutes les saveurs des ingrédients. 🔒 Couvercle lourd pour étanchéité optimale & circulation de vapeur Le couvercle épais s’ajuste parfaitement au corps de la marmite ovale. Bonne étanchéité limite la perte d’humidité durant la cuisson longue. Vos viandes et légumes restent tendres et juteux sans ajouter constamment de l’eau. 🥘 Forme ovale polyvalente, tous feux et compatible four pour boulangerie Capacité 7,1 L (7.5QT), parfait pour grandes familles et repas festifs. Compatible induction, gaz, vitrocéramique, plaques électriques et four. Idéal pour saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain. La forme ovale accueille facilement des pièces de viande entières. 🧤 Accessoires complets inclus : gants isolants + tapis thermique + notice d’emploi Livrée avec gants anti-chaleur et tapis isolant pour manipuler la cocotte chaude sans risque de brûlure. Notice détaillée fournie pour la première utilisation. Surface émaillée lisse, nettoyage facile à la main. Non compatible lave-vaisselle. ✨ Large gamme de coloris, finition soignée et structure robuste durable Cette cocotte ovale polyvalente propose une variété de coloris unis sobres et de finitions dégradées élégantes, compatibles avec tous les styles de cuisine moderne et traditionnelle. La finition émaillée de haute qualité résiste aux taches et à la corrosion, offrant une longue durée de vie même lors d’une utilisation intensive. Pratique et décorative, elle sert directement de plat de service. L’emballage anti-choc renforcé évite efficacement les rayures et dommages pendant la livraison.59,99 €






