Tartiflette façon raclette au four : recette savoureuse

Tartiflette façon raclette au four : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

la tartiflette façon raclette au four est un plat réconfortant qui marie deux classiques de la montagne : la tartiflette et la raclette. Ce plat est idéal pour les soirées d’hiver et sa préparation est simplifiée grâce à des ingrédients livrables à domicile.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat très riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
217 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 9.8 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
588 kcal
Prot. 23.5 g — Gluc. 26.5 g — Lip. 43.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 217 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 9.2 g
Glucides
Glucides totaux 9.8 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 8.7 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.84 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les pommes de terre

Réhydrater les pommes de terre déshydratées en les faisant bouillir selon les instructions du paquet.

2. Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200°C pour préparer la cuisson du gratin.

3. Assembler le plat

Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter les lardons et les oignons frits, puis une nouvelle couche de pommes de terre.

4. Ajouter le fromage et la crème

Recouvrir le tout de tranches de fromage à raclette et verser la crème liquide. Assaisonner avec du sel et du poivre.

5. Cuisson

Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des lamelles de champignons séchés réhydratés à votre préparation.

Accord mets-vin

Avec ce plat, un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Chignin, sublimera les saveurs fromagères et fumées.

L’info en plus

Ce plat trouve ses origines dans les Alpes françaises, où la tartiflette est traditionnellement préparée avec du reblochon, une spécialité savoyarde.

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Comment présenter

Servir dans un plat en fonte coloré pour une meilleure rétention de la chaleur et une présentation rustique qui évoque les chalets de montagne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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