Les tomates à la provençale sont un plat emblématique du sud de la France, alliant simplicité et saveurs méditerranéennes. Cette version minceur vous permettra de vous régaler tout en prenant soin de votre ligne. Facile à préparer, ce plat est idéal pour accompagner vos repas d’été ou pour apporter un peu de soleil à votre table en toute saison.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter les tomates en conserve et les couper en deux.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la chapelure, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposer les demi-tomates dans un plat à gratin, face coupée vers le haut.
Étape 5
Répartir le mélange de chapelure sur les tomates.
Étape 6
Arroser d’huile d’olive.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer la chapelure par des flocons d’avoine mixés.
Accords mets-vins
Un vin rosé de Provence accompagnera parfaitement cette recette, apportant fraîcheur et équilibre aux arômes des tomates et des herbes.
Les tomates à la provençale sont un plat typique de la cuisine du sud de la France, mettant en valeur les produits du terroir méditerranéen. Traditionnellement, ce plat est préparé avec des tomates fraîches, mais les tomates en conserve permettent de réaliser ce plat toute l’année.
Comment servir
Servez les tomates à la provençale directement dans le plat à gratin pour un effet rustique, accompagné d’une salade verte. Utilisez des couverts à salade pour faciliter la distribution des portions.
