Le sirop de sureau est une préparation délicieuse et parfumée qui apporte une touche florale à vos boissons et desserts. Simple à réaliser chez soi, il saura enchanter vos papilles et celles de vos proches. Voici comment préparer ce délice avec des ingrédients accessibles, livrables chez vous.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, mélanger l’eau avec les fleurs de sureau séchées.
Étape 2
Porter le mélange à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 3
Ajouter le sucre et remuer jusqu’à dissolution complète.
Étape 4
Incorporer le jus de citron et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires.
Étape 5
Filtrer le sirop à travers une passoire fine pour retirer les fleurs de sureau et toute impureté.
Étape 6
Transférer le sirop filtré dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre lors de la cuisson du sirop.
Suggestion de boisson
Le sirop de sureau maison se marie parfaitement avec une eau pétillante bien fraîche pour un rafraîchissement élégant et désaltérant.
L’info en plus
Ce sirop est issu de la tradition européenne où le sureau est souvent utilisé pour ses vertus apaisantes et dépuratives. Parfait pour sucrer naturellement vos thés glacés ou vos cocktails !
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